Испанские специалисты компании br5 (Be a Robot 5) и производителя печей для паэльи Mimcook создали робота, который может готовить паэлью. Устройством уже заинтересовались гостиничные и ресторанные сети, сообщили в The Guardian.
Отмечается, что для использования «роборуки» нужно лишь выбрать программу и выложить рядом необходимые продукты. Многофункциональное устройство может готовить самые разные блюда. Так, робот может пожарить картошку, сделать гамбургеры и испечь пиццу.
По мнению основателя br5 Энрике Лилло, роборука является еще одним трудосберегающим устройством, которое избавляет людей от тяжелой работы.
«В конце концов, это помощник. Я люблю говорить, что это немного похоже на соковыжималку, куда вы кладете апельсины и получаете сок. Это тоже робот — люди этого просто не понимают — как и автомат по продаже кофе. Никто не смотрит на них и не говорит: «Боже! Это крадет рабочие места у людей!» — отметил Лилло.
По его словам, для работы нужны лишь хороший рецепт и правильные ингредиенты.
«И робот никуда не денется, если кто-то возьмет выходной или перейдет на работу в другой ресторан», — заключил Лилло.
La unión de las compañías “Be robot 5” (br5), que crea brazos robotizados, y “Mimcook”, que posee paelleros con control eléctrico del fuego, han hecho posible la preparación de este alimento, reconocido internacionalmente, sin la necesidad de intervención humana.
El brazo robótico se encarga de introducir los ingredientes culinarios dentro del paellero, remover y aplanar el arroz, mientras que el propio paellero almacena los datos de un chef a la hora de preparar una receta, por lo que pone el fuego a la temperatura necesaria en todo momento y controla el tiempo justo de cocción.
GRAF3761. MÁLAGA, 28/04/2021.- La primera paella creada por un robot, capaz de ser preparada sin necesidad de supervisión de un cocinero, llega para revolucionar este plato típico español y el propio sector de la restauración, ante el que se ha presentado en el Salón de Innovación en Hostelería H&T, en Málaga. En la imagen, varias personas junto al director general de br5, Enrique Lillo (izq), observan cómo actúa el brazo robotizado en la paella. EFE/ Daniel Luque
GRAF3761. MÁLAGA, 28/04/2021.- La primera paella creada por un robot, capaz de ser preparada sin necesidad de supervisión de un cocinero, llega para revolucionar este plato típico español y el propio sector de la restauración, ante el que se ha presentado en el Salón de Innovación en Hostelería H&T, en Málaga. En la imagen, varias personas junto al director general de br5, Enrique Lillo (izq), observan cómo actúa el brazo robotizado en la paella. EFE/ Daniel LuqueDANIEL LUQUEEFE
“ROBOLUCIÓN” EN LA HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN
El director general de br5, Enrique Lillo, ha asegurado a Efe que con este invento pretende “robolucionar” el sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) y manifiesta que este robot permite que las personas se dediquen “a desarrollar su creatividad” y sustituye los pasos “tediosos o repetitivos”.
Además, Lillo ha señalado que el brazo robótico facilita que los alimentos sean manipulados por un menor número de personas, lo que considera bueno en época de covid; reduce riesgos humanos a la hora de cocinar, como cortarse o quemarse y posee sensores de fuerza que detectan si hay una persona a la que puede dañar.
La iniciativa atrae cada hora a decenas de visitantes al espacio H&T Innova, en el interior del Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, donde degustan esta primera paella hecha exclusivamente por un robot junto a un vaso de sangría o cerveza, también servido por otro brazo mecánico capaz de llenar cinco cañas en apenas 18 segundos.
El director general de Mimcook, Sergio Escolá, ha explicado a Efe que, con la tecnología que tienen sus paelleros, se obtendrán resultados “predecibles” con independencia de la persona que realiza la elaboración de los alimentos, por lo tanto, todo el equipo del chef puede repetir el plato como ordenó el cocinero la primera vez.
