Соответствующее исследование было обнародовано в специализированном журнале Molecular Nutrition and Food Research.
Команда специалистов из Университета Барселоны определила, что пожилые люди, которые соблюдают средиземноморскую диету, имеют значительно меньший риск сокращения умственных функций.
Отмечается, что данная аналитическая работа длилась на протяжении 12 лет.
В эксперименте в общей сложности участвовали 840 людей в возрасте старше 65 лет.
Группа ученых провела сравнительный анализ уровней насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, а также метаболитов полифенолов и ряда других веществ в крови. При этом их концентрация росла при соблюдении средиземноморской диеты.
Данный вид питания предполагает лимит на потребление красного мяса, сахара и обработанных продуктов и рост потребления овощей, бобовых, фруктов, а также круп, молочных продуктов и богатой полезными жирами рыбы.
Известно, что у пациентов с самыми высокими уровнями биомаркеров, которые указывают на приверженность средиземноморской диете, умственные функции снижались существенно медленнее, чем у тех, кто питался другими способами.
Предыдущие исследования демонстрировали, что средиземноморская диета способствует улучшенным умственным способностям пожилых людей.
Однако, новая работа отличается объективностью ввиду того, что для оценки питания пациентов применялись не анкеты, а показатели крови.