Чуть севернее Валенсии, в поселении La Vall d´Uixó находятся пещера Святого Иосифа. Будучи в этих местах, просто преступление не совершить увлекательнейшее путешествие по глади самой длинной подземной реки Европы. Ни её длина, ни происхождение до конца ещё не изучены, но при входе в пещеру сохранились наскальные рисунки, возраст которых 15000 лет. Высота тоннеля в некоторых местах всего 70 — 80 сантиметров над уровнем воды.
Разнообразие и причудливая форма сталактитов существенно отличает это место. Прекрасно подсвеченные сталактиты, неутомительный маршрут и постоянно меняющийся ландшафт от узких рукавов до широких подземных озёр даёт возможность преодолеть этот маршрут на одном дыхании. Рестораны, обустроенные в пещерах и большое количество сувенирной продукции — визитная карточка пещер.
Постоянная температура воздуха +20С. Находящиеся по всему маршруту сталактиты великолепно подсвечены и имеют оригинальные названия. Вода в реке удивительно-прозрачная, дно освещается. В каскаде пещер встречаются галереи, залы, комнаты и даже собор, которым дали характерные названия. В одном месте река превращается в необычное озеро пятиметровой глубины, дно которого покрыто мхом. Часть пути Вы проплываете на лодке, затем — идете пешком, и опять же на лодке возвращаетесь к причалу. Фотографировать и снимать на видеокамеру внутри пещеры запрещается, но перед отплытием фотограф с удовольствием запечатлит Вас в лодке (стоимость снимка 5 евро). Билет стоит 6 евро для взрослого и 4,5 евро — для ребенка.