Испанская наука. Снова о еде, питье для долгой жизни. Польза кофе

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Испанские медики, проведя масштабное исследование по изучению влияния кофе на продолжительность жизни, выяснили, что 4 порции напитка в день снижают смертность на 64%. Свои доводы они представили на форуме Европейского сообщества кардиологов.

Подобные тематические эксперименты проводились и ранее, но не в таких крупных масштабах и в них не учитывались возрастные категории и различные диеты. В своем исследовании, стартовавшем в 1999 году, ученые из Испании наблюдали за 20 000 добровольцев на протяжении многолетнего периода. Их обследовали до эксперимента и впоследствии анализировали их здоровье, учитывая частоту приема пищи и количество выпитого за день кофе.

Как выяснили медики, у участников, употребляющих минимум 4 чашки напитка в день, снижался уровень смертности в сравнении с теми, кто не пил кофе. Самое интересное, что при добавлении каждых двух дополнительных порций в сутки риск смертности снижался на 22%. 

Причины такого воздействия на организм пока не изучены, но эксперты, проанализировав состояние организма участников эксперимента, отмечают, что 4 чашки кофе в день – часть рациона, укрепляющего здоровье.

Aunque su consumo tiene asociados algunos peligros para la salud, como la ingesta elevada de cafeína o de azúcar, diversos estudios recientes coinciden en afirmar que tomar café reduce el riesgo de muerte, entre otros beneficios para nuestro organismo.Una investigación del Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos determinó que beber café de forma moderada puede alargar la vida, otro trabajo fruto de la colaboración de diez países europeos concluyó que reduce la mortalidad, y otros científicos defienden que protege el hígado de las borracheras y de padecer alzhéimer. Ahora, un nuevo estudio que ha llevado a cabo la Universidad de Navarra confirma los resultados de investigaciones anteriores al revelar que beber café está asociado a un menor riesgo de muerte. El trabajo se enmarca en el Proyecto de Seguimiento de la Universidad de Navarra (Proyecto SUN), un estudio de cohorte que efectúa un seguimiento a largo plazo a más de 22.500 titulados universitarios españoles desde el año 1999. Por si no te suena el concepto, una cohorte es un grupo de personas que comparten una experiencia común en un mismo período de tiempo. En el caso del Proyecto SUN, la intención de los científicos era determinar qué alimentos nos benefician y previenen enfermedades y cuáles son perjudiciales para la salud. Para ello, la cohorte facilita a los investigadores información de su menú diario y responde a un cuestionario cada dos años para analizar las consecuencias de su estilo de vida. Con la finalidad de averiguar cuáles son los efectos del café, los científicos incluyeron un total de 19.896 participantes del Proyecto SUN con una edad promedio de 37,7 años. Se llevó a cabo un seguimiento de los individuos durante diez años, y en el período fallecieron 337 personas. Los resultados revelaron que los sujetos que consumían al menos cuatro tazas de café al día tenían un riesgo de mortalidad un 64% menor que los que casi nunca tomaban café, mientras que los que bebían dos tazas veían reducido su peligro en un 22%. 

Источники: computerhoy , merca20 , oane  

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