Как Хуан Иванович поссорился с Хуаном Никифоровичем

0

Почти по Гоголю. Помните "Как Иван Иванович поссорился с Иваном Никифоровичем"? Из-за одного слова грозится рухнуть торговое соглашение между ЕС и Мексикой  Испанские производители сыра манчего обвиняют мексиканских коллег в подделке традиционного для региона Кастилия-Ла-Манча сорта. 

В рамках Европейского Союза сорт манчего находится под охраной системы защиты названий традиционных продуктов. По словам сыроделов, за пределами ЕС, в частности, в Мексике, где эти гарантии не имеют силы, производители зачастую используют названия европейских сыров в целях увеличения прибыли. 

При этом, по мнению испанцев, оригинальный сыр существенно отличается от аналогов. Так, мексиканский манчего производят из коровьего молока за неделю, а в Ла-Манче его изготавливают из овечьего молока, а процесс созревания занимает не меньше месяца.

Вопрос оказался настолько острым, что привёл к разногласиям на переговорах о подписании нового торгового соглашения между ЕС и Мексикой. Европейская сторона настаивает на исключительных правах на название «манчего». В мексиканской Палате молочной промышленности не намерены отказываться от названия, утверждая, что оно не является торговой маркой. В латиноамериканской стране около 15% ежедневных продаж сыра приходится на сорт манчего.

El queso es un producto básico en la gastronomía de México. Muchos de los platos en la dieta alta en calorías de los mexicanos -como las enchiladas, quesadillas, chilaquiles o incluso tacos, si el cliente así desea- suelen ir acompañados de alguna variante de queso, ya sea fundido o gratinado. Y el “tipo manchego”, es uno de los más consumidos diariamente por sus 120 millones de habitantes. Su tierna textura y sabor suave convierten al “tipo manchego” en uno de los quesos favoritos de los mexicanos, ya que se trata de un sabroso producto que, gratinado, puede acompañar muchos platos. Un momento. ¿Sabor suave? ¿Y tierno? ¿El manchego? Si, es correcto. Al menos así es el sabor de la versión apócrifa del excelente producto originario de La Mancha, queso español por antonomasia de sabor fuerte y ligeramente ácido que se elabora exclusivamente con leche de oveja de la raza manchega. Protegido por su Denominación de Origen (D.O), se asegura a los consumidores en todo el mundo que cuando compran un "queso manchego” adquieren un alimento oriundo de la tierra del Quijote y que ha sido producido únicamente con leche de oveja manchega. Eso ocurre en todo el mundo, menos en México, donde las empresas producen localmente un queso que se vende como “tipo manchego” fabricado con leche de vaca y que salvo por el nombre nada tiene que ver con su original español. Por ello, la Unión Europea está empecinada en terminar con esta habitual práctica en las conversaciones que actualmente mantiene para renegociar el tratado de libre comercio con México, país que, en cambio, es extremadamente celoso a la hora de proteger la D.O. del tequila o del mezcal, sus licores más emblemáticos.

Источники: elconfidencial , noticia 

Оставить комментарий

Иммиграционные услуги russpain.com

4-й шаг: Вручение Вам положительного решения по Вашему прошению.
ПОДРОБНОСТИ
close-link
● Услуги russpain.com