"Пожрать по-нашему — это мировая культура."

0

Власти Каталонии предложили ЮНЕСКО объявить средиземноморскую диету культурным достоянием человечества. Об этом сообщает итальянское агентство АНСА, цитируя выступления представителя правительства Каталонии Марины Жели на Первом всемирном конгрессе по проблемам питания в Барселоне.
    
«Мы, производители продуктов, типичных для средиземноморской диеты, способны обратить вспять нынешнюю тенденцию нездорового питания», — заявила Марина Жели. Проект сохранения и пропаганды уникальной культуры питания как одного из аспектов вклада средиземноморских наций в историю человечества может оказать благотворное влияние на физическое и духовное здоровье населения планеты, считает она. Предложение каталонцев было с энтузиазмом поддержано представителями Италии.
    
Главными особенностями средиземноморской диеты, характерной, в числе других стран, для Испании, Южной Италии и Греции, — обильное использование оливкового масла, овощей, фруктов, злаков, умеренное потребление вина. Доказано, что в странах, где распространена средиземноморская диета, уровень сердечно-сосудистых заболеваний ниже, чем в других районах мира, несмотря на широкое употребление животных жиров. Ученые объясняют это благотворным влиянием оливкового масла, снижающего уровень холестерина в крови.

Оставить комментарий