En 2026, Covap se consolidó como una de las empresas clave para la economía de Andalucía y de toda España. En los últimos años, la cooperativa no solo incrementó su facturación hasta los 1.013 millones de euros, sino que también generó cerca de 14.500 empleos, lo que representa más del 5% de la ocupación en la provincia de Córdoba. Este crecimiento impacta en la vida de miles de familias y contribuye a retener a los jóvenes en las zonas rurales, tradicionalmente marcadas por la emigración.
Según informa El Pais, el éxito de Covap no se debe únicamente a la magnitud de su producción, sino también a la atención especial que dedica a las personas. La dirección sostiene que la cohesión y el profesionalismo de los miembros de la cooperativa han sido la base del desarrollo económico y social de la región. A lo largo de 67 años, la empresa pasó de ser un pequeño grupo de agricultores a convertirse en un referente del sector lácteo y cárnico, manteniendo siempre sus principios democráticos de gestión y una estrecha relación con la comunidad local.
Crecimiento y desafíos
Covap expande activamente su presencia fuera de España. La apertura de filiales en Estados Unidos y en el Reino Unido le ha permitido establecer relaciones directas con clientes internacionales y mejorar la calidad de sus entregas. En el ámbito nacional, la cooperativa adquirió varias empresas, lo que facilitó aumentar la producción y garantizar un suministro estable de productos.
Sin embargo, junto con los éxitos surgen nuevos retos. La dirección de Covap destaca que, para seguir creciendo, es fundamental incorporar constantemente innovaciones, estar atentos a los cambios en los hábitos de consumo y mantener un alto nivel de servicio para los ganaderos. La empresa cuenta con un equipo de 40 especialistas que ayudan a los miembros de la cooperativa en temas de alimentación del ganado, gestión de subvenciones, formación y seguridad medioambiental.
Innovación y sostenibilidad ambiental
En los últimos años, Covap ha apostado por el desarrollo sostenible. La cooperativa ha invertido en su propia planta solar, que cubre una cuarta parte de sus necesidades eléctricas, así como en biomasa y biogás. Actualmente, la empresa obtiene el 100% de su energía térmica a partir de fuentes renovables, y una nueva instalación de procesamiento de residuos permite generar gas para uso interno y para su flota de transporte.
Entre los planes está seguir desarrollando el biogás y avanzar hacia el biometano, de modo que los camiones de la cooperativa funcionen con un combustible más ecológico. Esta estrategia no solo ayuda a reducir las emisiones de CO₂, sino que también permite ahorrar recursos, algo especialmente relevante ante los desafíos climáticos y la sequía.
Responsabilidad social y futuro
Covap presta especial atención al apoyo a los jóvenes agricultores y a la incorporación de nuevas tecnologías. Los programas de formación, la automatización de procesos y el impulso a startups hacen que el trabajo en el campo resulte más atractivo para las nuevas generaciones. Esto no solo ayuda a mantener el empleo, sino también a aumentar el prestigio de la profesión ante los ojos de los jóvenes.
En un contexto de competencia global e inestabilidad en los mercados internacionales, la cooperativa se ve obligada a adaptarse con rapidez a los cambios. Los temas de tarifas, nuevas tecnologías y automatización requieren atención constante. Aun así, Covap sigue fiel a los principios de solidaridad y democracia interna, un rasgo que la diferencia de muchas otras empresas del sector.
En los últimos años, en España ha crecido notablemente el interés por el desarrollo sostenible y la incorporación de energías renovables en el sector agrario. Varios grandes cooperativos de Galicia y Castilla también han comenzado a utilizar biogás y plantas solares para reducir costes y disminuir emisiones. En Andalucía han surgido nuevos proyectos de automatización de explotaciones lecheras y de implantación de plataformas digitales para la gestión de la producción. Estos cambios no solo impulsan el crecimiento económico, sino que además refuerzan la posición de las zonas rurales ante los desafíos demográficos.
