Остров Ла Пальма, известный своими впечатляющими вулканическими пейзажами, хранит в себе еще одно сокровище — самобытную винодельческую культуру. Это не просто производство напитка, а живая традиция, которая тесно переплетена с историей и природой острова. Ежегодный сбор урожая здесь превращается в настоящий праздник, объединяющий семьи и друзей. Работа, начинающаяся на рассвете, чтобы избежать дневной жары, завершается общим обедом, символизирующим единство и радость от совместного труда.Уникальность местных вин начинается с земли. Почва, сформированная из вулканического пепла и застывшей лавы, богата минералами. Она отлично удерживает влагу и регулирует температуру у корней лозы, что придает винограду неповторимый характер. Многие виноградники на Ла Пальме могут похвастаться столетними непривитыми лозами, сохранившими свою первоначальную генетику — большая редкость в современном виноделии. Такие автохтонные сорта, как Мальвазия Ароматика (Malvasía Aromática), Альбильо Криольо (Albillo Criollo) и Листан Негро (Listán Negro), продолжают давать урожай для создания свежих и выразительных вин. Качество и аутентичность продукции с 1994 года защищены знаком происхождения Denominación de Origen La Palma.Знакомство с винной культурой острова — это неотъемлемая часть путешествия по Ла Пальме. В разных частях острова вкус вина меняется в зависимости от высоты, климата и философии винодела. Например, в зоне Кумбре Вьеха (Cumbre Vieja) расположены семейные винодельни, такие как Bodegas Tamanca, где можно не только продегустировать напитки, но и попробовать блюда местной кухни в ресторане при бодеге. На юге, в Фуэнкальенте (Fuencaliente), работает кооператив Bodegas Teneguía, объединяющий десятки фермеров и предлагающий широкий спектр вин, отражающих разнообразие терруара. Здесь же производятся всемирно известные биодинамические вина от Виктории Торрес (Victoria Torres), чьи лимитированные партии ценятся далеко за пределами Испании. На севере острова, в Гарафии (Garafía), винодельни вроде Bodegas Tagalguén делают ставку на органическое производство.Чтобы глубже погрузиться в историю виноделия, стоит посетить Музей вина (Museo del Vino) в Лас Манчас (Las Manchas). Экспозиция рассказывает о пяти веках развития этой отрасли на острове, знакомит с сортами винограда и технологиями производства. Вино является важной частью социальной жизни: оно неизменный атрибут местных праздников и народных гуляний (romerías). Приобрести продукцию можно напрямую в винодельнях, на фермерских рынках или заказать в любом ресторане. Кроме того, многие пешеходные маршруты проходят прямо через виноградники, позволяя туристам совместить активный отдых с открытием для себя винных ландшафтов “Прекрасного острова” (Isla Bonita).
