Владельцы большого количества испанских баров и ресторанов устали от «призрачных» бронирований. Речь идет о таких ситуациях, когда клиенты заранее заказывают столик, но фактически не приходят.
В результате, с целью борьбы против подобных «бронирований», все больше заведений запрашивают предоплату или вводят денежные штрафы.
Сообщается, что отмена бронирования в последний момент способна привести к существенным финансовым потерям кафе. Так, шеф-повар ресторана Islares в Бильбао
Джулен Бергантиньос подчеркнул, что его заведение уже столкнулось с подобным явлением.
По его словам, на фоне потока отмен руководство ресторана объявило о введении штрафа на сумму в 50 евро с человека за несостоявшуюся бронь. Данная мера хоть и спровоцировала некоторое недовольство у посетителей, однако она оказалась необходимой.
Кроме того, в ресторане Arbore da Veira также решили прибегнуть к подобной политике. Несмотря на то, что в заведении ранее не хотели вводить никаких санкций, теперь они просят данные кредитной карты при подтверждении брони. Отмечается, что это сделано для уважения к тем, кто работает в ресторане.
По последним данным, новшество вовсе не отпугнуло клиентов, а, наоборот, стало уроком для тех, кто не ценит чужой труд. Данная тенденция уже набирает популярность в Испании ввиду того, что все больше ресторанов желают защитить себя от финансовых потерь.
