En las tierras del norte de España, donde la historia se funde con la naturaleza majestuosa, existe una aldea que parece salida de las páginas de antiguas crónicas. Se alza sobre un acantilado rocoso, como un silencioso guardián que contempla las aguas del río Aragón. Aquí, lejos del bullicio de las grandes ciudades, viven apenas unas cien personas, y cada piedra de su empedrado parece dispuesta a contar su saga centenaria. Este lugar es Gallipienzo, uno de los enclaves medievales más auténticos y mejor conservados de Navarra, situado a solo 55 kilómetros de Pamplona.
Recorrer su laberinto de calles no es solo un paseo, sino una auténtica inmersión en el pasado. Sus callejuelas estrechas y serpenteantes discurren entre casas de piedra tosca, apiñadas unas junto a otras, creando una atmósfera única de recogimiento y protección. La historia de este lugar se remonta a la época del Imperio Romano. Más tarde, se convirtió en un enclave estratégico en la lucha contra los musulmanes y desempeñó el papel de villa fronteriza entre los reinos de Navarra y Aragón. Las ruinas del castillo, antaño conectado con la iglesia de San Salvador, recuerdan su antiguo esplendor. La fortaleza fue destruida en el siglo XV por orden de la princesa Leonor de Navarra, pero incluso sus restos aún desprenden poder y narran los agitadas acontecimientos de aquellos tiempos.
El patrimonio espiritual de Gallipienzo es igualmente impresionante. En la iglesia de San Pedro Apóstol se encuentra un órgano único que combina de manera insólita elementos del rococó y del neoclasicismo. El templo de San Salvador, por su parte, esconde en sus muros valiosos frescos que ofrecen una ventana al arte religioso de siglos pasados. Pero la parte más enigmática permanece oculta bajo tierra. Se trata de la cripta de Santa Margarita, realizada en el estilo del románico tardío. Al descender, el visitante se adentra en una atmósfera casi mística, donde el silencio y el frescor de la piedra hacen olvidar el paso del tiempo. No es de extrañar que muchos describan este lugar como un portal a otra realidad, donde la autenticidad se percibe en cada detalle.
Pero el encanto de Gallipienzo no se limita a su arquitectura. Su entorno natural multiplica el atractivo de este rincón. El pueblo se sitúa muy cerca de la reserva de Caparreta y del desfiladero de Foz-Verde, excavado por el río Aragón. Esta área cuenta con la categoría de Zona de Especial Protección y alberga nueve tipos diferentes de valiosos hábitats naturales. Aquí se extienden frondosos bosques de sauces, fresnos y álamos, que ofrecen refugio a numerosas especies de animales y aves. Con frecuencia, es posible observar águilas culebreras surcando el cielo, y una plataforma de observación especialmente habilitada permite disfrutar de impresionantes panorámicas del cañón y el valle fluvial. Al caer la noche, Gallipienzo se transforma en un verdadero planetario. La ausencia de contaminación lumínica permite admirar un cielo estrellado de una claridad asombrosa, un lujo cada vez más raro hoy en día.
Completar la inmersión en la atmósfera de la región resulta sencillo gracias a la gastronomía local. Las tradiciones culinarias se respetan aquí con devoción, ofreciendo a sus visitantes lo mejor que brinda la tierra navarra. Quesos artesanales, embutidos especiados y sabrosos platos de caza reflejan el vínculo estrecho entre el ser humano y la naturaleza. Cenar en un pequeño restaurante tras una larga caminata por el casco histórico o una ruta por los senderos de la reserva es el final perfecto para la jornada, dejando no solo imágenes inolvidables en la memoria, sino también el sabor único de esta tierra extraordinaria.
