Durante los primeros diez meses de 2025, los españoles experimentaron un notable incremento en el precio de los productos habituales. El alza fue especialmente marcada en huevos, café y chocolate, que lideran el ranking de productos que más se encarecieron en los supermercados del país.
Los huevos ocuparon el primer puesto en aumento de precio: en un año, su coste subió casi una cuarta parte. De enero a octubre, el alza fue del 21,7%, y en comparación con octubre del año pasado, del 22,5%. Esta tendencia se mantiene ya ocho meses consecutivos, con subidas mensuales superiores al 10%. Solo en octubre, los huevos costaron un 5,1% más que en septiembre.
El café tampoco se queda atrás: su precio aumentó un 17,6% en el mismo periodo. Las razones son tanto internas como globales. Las sequías y heladas en los países proveedores, junto con dificultades logísticas causadas por conflictos geopolíticos, redujeron el suministro y dispararon los precios. Además, la demanda de China, que está incrementando sus compras, añadió más presión al mercado.
El chocolate, un producto favorito de muchos, se encareció un 13,9%. A comienzos de año, el ritmo de aumento fue aún mayor, aunque hacia el otoño la situación se estabilizó ligeramente. En octubre, el chocolate costaba un 16,1% más que hace un año, aunque en algunos meses de 2025 la subida llegó al 25%. La mejora de las condiciones climáticas en África Occidental y el aumento de la producción en Ecuador permitieron equilibrar algo el mercado, pero los precios siguen siendo elevados.
No solo estos productos han estado bajo la presión de la inflación. La carne de vacuno y el cacao (incluido el polvo) también han subido notablemente de precio: un 13,6% y un 12,7%, respectivamente. Las frutas, los frutos secos, el pescado, los lácteos y el aceite registraron un aumento más moderado, pero igualmente perceptible para el presupuesto familiar.
Resulta curioso que, en medio del encarecimiento generalizado, el aceite de oliva haya sido el único producto que se abarató en el último año: un 41,6% menos. Sin embargo, si se analiza un periodo más largo, desde 2021, su precio ha subido un 53,7%. En octubre de 2025 el aceite volvió a encarecerse, sumando un 2,7% solo en ese mes.
En general, la inflación de los alimentos en España en los diez primeros meses de 2025 añadió medio punto porcentual al índice general de precios al consumo, que aumentó un 2,4%. Para muchas familias esto significa tener que revisar sus hábitos y buscar alternativas más asequibles.
