El mercado de postres preparados en España sigue creciendo, lo que influye directamente en los hábitos de los consumidores. De cara a la Semana Santa, la demanda de dulces tradicionales aumenta, y las torrijas listas para consumir se vuelven cada vez más populares. Sin embargo, un reciente análisis de OCU ha revelado detalles inesperados que podrían cambiar la percepción de los españoles sobre estos productos.
Los expertos de la organización analizaron siete tipos de torrijas preparadas disponibles en las principales cadenas del país. La evaluación no solo se centró en el sabor, sino también en la composición y el precio. Según OCU, la mayoría de las muestras contienen una cantidad considerable de aditivos alimentarios, lo que genera dudas sobre la calidad y seguridad de estos postres.
Composición y aditivos
El principal problema detectado durante la revisión es la elevada presencia de aditivos en la composición. En algunas variedades se identificaron hasta 14, y la media es de 5 por ración. Los más frecuentes son colorantes, reguladores de acidez, emulgentes y conservantes. Esto convierte a estas torrijas en ejemplos típicos de productos ultraprocesados, lo que puede preocupar a quienes cuidan su alimentación.
Llamaron especialmente la atención las torrijas de Mercadona. Es la única opción que se vende congelada y ya frita. El paquete contiene cuatro unidades (480 gramos) y su precio es de 6,20 euros por bandeja. El fabricante es Mercapastry. Incluye siete aditivos, pero según la degustación y la relación calidad-precio, este producto fue uno de los mejor valorados por OCU.
Recetas tradicionales y precios
Las torrijas de El Corte Inglés destacan por la ausencia de aditivos y la fidelidad a la receta clásica. Solo incluyen ingredientes tradicionales, algo poco habitual en postres preparados. Se venden en envases de dos unidades (360 gramos) por 6,49 euros o de cuatro por 11,25 euros. Así se conserva un sabor próximo al casero, aunque el precio es superior a la media del mercado.
En Día se pueden encontrar torrijas congeladas para calentar en freidora de aire. El paquete contiene dos unidades (300 gramos) y cuesta 3,99 euros. Alcampo ofrece opciones con receta tradicional: dos piezas (270 gramos) por 4,94 euros. Ahorramás vende tres torrijas fritas (415 gramos) por 5,99 euros o en promoción a 5,75 euros. Aquí la receta también incluye colorantes y conservantes.
Valoraciones de sabor y conclusiones de la OCU
Tras el análisis, las mejores calificaciones en sabor y relación calidad-precio las obtuvieron las torrijas de Mercadona y El Corte Inglés. Sin embargo, incluso los productos líderes no siempre prescinden de aditivos. Solo El Corte Inglés ofrece una composición completamente natural, lo que distingue a este producto respecto al resto.
En la mayoría de los demás productos hay ingredientes propios de los ultraprocesados. Esto puede llevar a los consumidores a reconsiderar su elección, sobre todo si importa tanto el sabor como la composición. Según la OCU, la diferencia entre las opciones se nota no solo en el precio, sino también en la calidad de los ingredientes.
Contexto y tendencias
En los últimos años, el interés por los postres preparados en España ha ido en aumento, especialmente durante las festividades tradicionales. Revisiones similares de la OCU ya habían detectado problemas parecidos con aditivos en otros productos populares, como la bollería y los alimentos precocinados. En 2025 se debatió una propuesta para etiquetar los productos ultraprocesados, aunque aún no ha logrado una implantación generalizada. La atención a los ingredientes de los alimentos es cada vez más relevante para los consumidores y este tipo de estudios puede influir en la oferta de los supermercados.
