Пляж Мальварроса в Валенсии переживает заметные перемены: здесь стартовала долгожданная реконструкция известных ресторанов и чирингито, которые десятилетиями были неотъемлемой частью местного колорита. Эти заведения, появившиеся еще в середине прошлого века, когда первые семьи начали угощать отдыхающих прохладительными напитками и блюдами из риса прямо на песке, теперь готовятся к новой эпохе.
В 90-х годах, после появления набережной, чирингито переместились с песка на тротуар и превратились в полноценные рестораны, где можно было попробовать традиционную паэлью или тапас. Сегодня их ждет очередное преображение: старые бетонные здания уступят место легким модульным конструкциям из алюминия и стекла. Новые помещения будут просторнее, вместят больше гостей и соответствуют современным экологическим стандартам.
Мальварроса – это не просто пляж, а символ городской жизни Валенсии. Здесь всегда многолюдно: местные жители и туристы приходят за атмосферой, морским воздухом и вкусной едой. На протяжении километра вдоль берега выстроились рестораны, где можно укрыться от жары, выпить что-нибудь холодное и насладиться блюдами средиземноморской кухни. Для детей оборудованы игровые зоны, а любители спорта могут поиграть в волейбол или мини-футбол на специальных площадках.
Смена поколений не обошла стороной и владельцев заведений: сегодня ими управляют потомки основателей, которые бережно хранят семейные традиции. Однако время берет свое – здания устарели, а близость к морю ускоряет износ. Вопрос о реконструкции поднимался не раз, но только сейчас проект получил зеленый свет. Причиной задержек стали многочисленные согласования с городскими и государственными структурами, а также требования к экологичности и архитектуре новых построек.
Работы начнутся с ресторана El Bobo, который был основан еще в 1966 году. Владелец заведения отмечает, что после обновления появится второй этаж с панорамным видом на море, а кухни и санузлы станут просторнее. Все здания будут выполнены в едином стиле снаружи, но внутри каждый ресторан сохранит свою индивидуальность. Модульная технология позволит завершить переезд за несколько месяцев, а не за полтора года, как это было бы при традиционном строительстве.
Владельцы ресторанов подчеркивают, что несмотря на перемены, они намерены сохранить дух и гастрономические традиции Мальварросы. Для многих семей это не просто бизнес, а часть истории района. В воздухе витает легкая грусть: основатели уже не увидят новую жизнь своих заведений, но их дело продолжают дети и внуки. Впереди – новые возможности, но и новые вызовы: конкуренция с сетевыми ресторанами, необходимость поддерживать инфраструктуру набережной и привлекать как местных, так и туристов.
Переход к современным зданиям – это не только шаг к комфорту, но и попытка сохранить уникальную атмосферу пляжа. В ближайшие месяцы Мальварроса изменится, но останется местом, где встречаются традиции и современность.
