Рост цен на праздничные продукты в Испании в 2025 году удивил покупателей

В преддверии рождественских праздников испанские семьи столкнулись с ощутимым ростом цен на продукты, которые традиционно появляются на столах в эти дни. В этом году среднее подорожание составило 10,3%, что, хотя и ниже прошлогоднего скачка, всё равно заметно ударило по кошелькам. Особенно неприятно удивили покупателей цены на морепродукты и мясо, которые в некоторых случаях достигли исторических максимумов.

Анализ цен проводился в крупнейших городах страны, включая Мадрид, Барселону, Севилью, Валенсию, Бильбао и Альбасете. Внимание уделялось 16 основным продуктам, которые чаще всего покупают к праздничному столу. В результате выяснилось, что за последний месяц перед Рождеством сильнее всего подорожали такие деликатесы, как персебес (percebes) и алмехас (almejas), а также мясо птицы и рыба.

Рекордные цены

Некоторые позиции в этом году оказались дороже, чем когда-либо прежде. Например, килограмм хамона иберико (jamón ibérico de cebo) теперь стоит более 71 евро, а ягнятина – почти 24 евро за килограмм. Не отстают и другие виды мяса: говядина, индейка и даже привычные для испанцев фрукты, такие как гранат и ананас, также подорожали. При этом, вопреки ожиданиям, именно мясо, а не рыба или морепродукты, стало лидером по росту стоимости.

В то же время, некоторые продукты, наоборот, стали доступнее. Так, устрицы подешевели на 16%, ананас – на 13%, а краснокочанная капуста – на 4%. Однако эти снижения не смогли компенсировать общий рост цен, который продолжается уже не первый год подряд.

Влияние на бюджеты

Постоянное удорожание праздничной корзины уже заметно отражается на семейных бюджетах. За последние десять лет цены на традиционные продукты выросли на 57%. Только за последний год – на 5,1%. Это вынуждает многие семьи пересматривать свои привычки и искать более доступные альтернативы для праздничного стола.

Особенно ощутимым стал рост цен на мясо птицы, что эксперты связывают с последствиями птичьего гриппа. В результате индейка и курица стали дороже, чем обычно, а спрос на замороженные продукты заметно вырос. Многие покупатели теперь предпочитают приобретать продукты заранее и хранить их в морозильнике, чтобы избежать скачков цен в последние дни перед праздниками.

Советы для покупателей

В условиях продолжающейся инфляции эксперты советуют планировать покупки заранее и внимательно следить за акциями в магазинах. Замороженные продукты часто оказываются выгоднее свежих, а некоторые сезонные овощи и фрукты могут стать отличной альтернативой дорогим деликатесам. Несмотря на рост цен, мясо птицы по-прежнему остаётся самым доступным вариантом среди мясных продуктов.

Праздничная корзина в 2025 году вновь стала дороже, и эта тенденция, похоже, сохраняется. Испанцы вынуждены адаптироваться к новым реалиям, выбирая между традициями и экономией. Тем не менее, праздничный стол в Испании по-прежнему остаётся символом семейного уюта и радости, несмотря на все финансовые трудности.