Уходящий год войдет в историю как год с прохладным летом и проливными дождями в начале осени. По словам европейских виноградарей и виноделов, для многих из них подобные экстремальные погодные условия оказались настоящим испытанием. Вместе с тем, ряд винодельческих районов выиграл от умеренных температур.Отмечается, что в этом году вернулась кислотность, которая считается критически важной для шампанских, альбариньо и сотерн. Мировая тенденция последних десятилетий свидетельствует о том, что глобальное потепление способствует ускорению созревания винограда, а также повышает общее содержание сахара и уровень алкоголя в конечном продукте.В частности, так происходило практически каждый сезон в Испании. На этом фоне нынешний год выделяется более медленным созреванием винограда. В результате, виноделам удалось достичь лучшего баланса между сладостью и кислотностью.Для сравнения в Лангедоке, южном регионе соседней Франции, фиксировались более умеренные условия за последние годы. Лангедок подвержен сильной жаре, поэтому выиграл от обильных осадков и прохладных ночей в период созревания винограда. Полученные французские вина показали приемлемый уровень кислоты.При этом дожди и похолодание негативно отразились на качестве винной продукции в итальянских Тоскане и Болгери. Они получились менее крепкими, чем обычно, а также появилась несвойственная им кислотность. Аналогичная ситуация сложилась в знаменитом винодельческом регионе Бордо во Франции.
