В последние годы испанское сельское хозяйство оказалось в положении, когда даже тяжелый физический труд не гарантирует достойного дохода. Фермеры все чаще сталкиваются с тем, что стоимость реализации продукции не покрывает даже базовых расходов на производство. Как отмечает Talent24h, многие производители овощей вынуждены принимать непростые решения: либо продавать урожай по ценам ниже себестоимости, либо вовсе отказаться от его реализации.
Реалии рынка
В Испании в аграрном секторе заняты сотни тысяч человек, однако число тех, кто способен зарабатывать на этом стабильно, сокращается. Рост издержек, отсутствие поддержки и возрастающая конкуренция со стороны иностранных поставщиков делают работу на земле все менее привлекательной. Особенно остро это ощущают небольшие семейные хозяйства, где каждый сезон становится испытанием на выживание.
Одной из таких фермеров является Клара Сарамиан из Логроньо. Она управляет семейным участком площадью около полутора гектаров, где выращивает томаты, дыни и арбузы. Несмотря на все сложности, Клара отмечает, что физическая усталость — не главное испытание. Гораздо тяжелее постоянная неопределенность: погодные катаклизмы могут уничтожить месяцы труда за считанные минуты, а итоговая цена на продукцию часто оказывается ниже затрат на ее выращивание.
Цены ниже себестоимости
Проблема низких закупочных цен стоит особенно остро. По словам Клары, в один из сезонов ей предложили за томаты сумму вдвое меньшую, чем годом ранее. В такой ситуации она предпочла не продавать урожай вовсе, чтобы не поддерживать систему, в которой производитель оказывается в проигрыше. При этом на полках магазинов те же томаты продаются в несколько раз дороже, чем закупаются у фермеров.
Расходы на производство одного килограмма томатов в Испании составляют в среднем 35–40 центов. Однако закупочные цены могут опускаться до 80 центов или даже ниже, что практически не оставляет фермеру прибыли. В результате многие хозяйства работают себе в убыток, а часть урожая оказывается выброшенной или розданной бесплатно.
Посредники и цепочка продаж
Система реализации сельхозпродукции в Испании устроена так, что каждый новый посредник увеличивает конечную стоимость товара для потребителя, но не приносит дополнительной выгоды производителю. Фермеры отмечают: чем больше звеньев в цепочке, тем меньше остается у них шансов получить справедливую цену. Это приводит к тому, что даже при высоких розничных ценах на овощи и фрукты, доходы производителей остаются минимальными.
В поисках выхода некоторые фермеры переходят на прямые продажи — через личные контакты или социальные сети. Такой подход позволяет немного увеличить прибыль и донести продукт до конечного покупателя без посредников. Однако даже эта стратегия не решает всех проблем: нестабильность рынка и отсутствие гарантий сбыта сохраняются.
Будущее под вопросом
Кризис в сельском хозяйстве усугубляется отсутствием притока молодых специалистов и ростом бюрократических требований. Более 90% фермеров в Испании — люди старше 60 лет, а для молодежи вход в отрасль практически закрыт. Дополнительное давление создают импортные продукты, которые часто поступают на рынок по более низким ценам и без соблюдения европейских стандартов.
Фермеры также сталкиваются с кражами, сложностями в оформлении документов и ситуациями, когда после целого сезона работы не удается получить никакой прибыли. Многие признают: несмотря на любовь к земле и желание продолжать семейное дело, перспективы становятся все менее определенными. Испанское сельское хозяйство, по сути, обеспечивает продовольственную безопасность страны, но само оказывается в уязвимом положении.
