En pleno corazón de Madrid, en la calle Morería 17, durante siete décadas ha prosperado un lugar convertido en auténtico referente para los amantes del flamenco y la gastronomía. Corral de la Morería no es solo un restaurante, sino un fenómeno cultural único donde se han sentado en la misma mesa celebridades internacionales, políticos y los mejores artistas de España. A lo largo de los años, el establecimiento no solo ha mantenido su prestigio, sino que se ha convertido en un símbolo de la capital, donde tradición e innovación van de la mano.
La familia del Rey, al frente de Corral de la Morería, presume orgullosa de gestionar el tablao flamenco más antiguo del país y el único restaurante con espectáculo en vivo galardonado con una estrella Michelin. Por aquí han pasado figuras como Ronald Reagan, Che Guevara, Ava Gardner, Marlon Brando, The Beatles y Kiss. En 2026, el establecimiento celebrará su 70º aniversario y, para la ocasión, se ha producido un documental que revela los entresijos de este lugar legendario.
Claves del éxito: flamenco y gastronomía bajo un mismo techo
Todo comenzó con el sueño de Manuel del Rey de unir su pasión por el flamenco con el amor por la alta cocina. Su idea fue revolucionaria para los años 50: en mayo de 1956, Corral de la Morería abrió sus puertas por primera vez al público. Allí no solo se podía disfrutar de actuaciones de estrellas del flamenco, sino también de platos con acento francés. Este enfoque atrajo rápidamente la atención del público y brindó a los artistas una estabilidad inédita: por primera vez, contaban con la posibilidad de actuar de forma regular y recibir una remuneración digna.
Desde sus inicios, el local se convirtió en un punto de encuentro para figuras del arte, la política y el mundo del espectáculo. En pocos años, Corral de la Morería pasó a ser una parada obligatoria en el panorama cultural de Madrid, al nivel de sus bares y museos más emblemáticos. Durante estos 70 años, por sus mesas han pasado presidentes, actores, músicos e incluso legendarias bandas de rock.
Reconocimiento internacional y visitas de celebridades
La fama de Corral de la Morería ha traspasado las fronteras de España. Gracias a la presencia de celebridades internacionales, el restaurante se ha convertido en un verdadero símbolo de la cultura del flamenco. En 2023, fue reconocido como la mejor propuesta cultural de Madrid, superando incluso lugares tan icónicos como el Museo del Prado y el Palacio Real.
En el escenario del local han actuado ganadores de premios nacionales de danza, distinguidos con medallas en el ámbito de las artes, así como leyendas como Paco de Lucía y Camarón de la Isla. Fue aquí donde Paco de Lucía interpretó por primera vez su famosa composición «Entre dos aguas». A lo largo de los años, entre el público se pudo ver a Jennifer Aniston, Kiss, Ursula Andress, Sigourney Weaver y Nicole Kidman. Para muchos, Corral de la Morería no es solo un restaurante, sino un lugar donde nace la historia.
Dos restaurantes y gastronomía de alto nivel
Hoy en día, Corral de la Morería ofrece dos espacios gastronómicos diferenciados. El primero es un restaurante-tablao clásico con capacidad para 100 personas, donde se puede disfrutar del espectáculo y de los platos del chef David García, poseedor de una estrella Michelin. El segundo es un restaurante gastronómico íntimo, con solo cuatro mesas, donde el chef cocina personalmente para ocho comensales. Conseguir una reserva aquí no es tarea fácil: la lista de espera se extiende por meses, y para el salón principal se recomienda reservar con antelación.
El propietario destaca que Corral de la Morería siempre ha buscado ser accesible para el gran público. La entrada al espectáculo cuesta menos que muchos musicales de la capital, y el menú del chef parte desde los 49 euros. Aun así, la calidad de la cocina y el nivel de los artistas se mantienen altísimos, y la carta de vinos permite elegir una opción para todos los gustos y bolsillos.
Documental: setenta años en una hora
Con motivo del aniversario de Corral de la Morería, se ha realizado el documental «Morería», dirigido por Jaime Dezcallar. En 63 minutos, el espectador se sumerge en la atmósfera del local, descubre las historias de sus propietarios, artistas, cocineros e incluso de quienes cuidan cada día del escenario y la cocina. La película muestra no solo el lado glamuroso, sino también el día a día de quienes hacen de Corral de la Morería un lugar único.
El director confiesa que quedó impresionado por el nivel de profesionalismo y la pasión de quienes trabajan allí. Para él, como madrileño de nacimiento, descubrir este mundo fue toda una revelación. En la película se escuchan las voces no solo de las estrellas, sino también de los empleados que con su labor diaria hacen posible el éxito del local.
Recuerdos y ambiente
Para la familia del Rey, Corral de la Morería no es solo un negocio, sino una parte fundamental de su vida. El propietario recuerda encuentros con celebridades de todo el mundo, pero destaca especialmente el momento en que el restaurante obtuvo una estrella Michelin y tres Soles Repsol. Según afirma, no existe en el mundo otro lugar que combine un nivel tan alto de flamenco y gastronomía.
Hoy en día, Corral de la Morería sigue sorprendiendo a sus visitantes, manteniéndose fiel a sus tradiciones y abierto a nuevas ideas. Setenta años de historia, miles de actuaciones y millones de recuerdos hacen de este restaurante un fenómeno verdaderamente único en el panorama cultural de Madrid.
