El mercado lácteo español enfrenta una doble amenaza: el fuerte aumento de las importaciones de materia prima barata desde Francia y Portugal ha coincidido con el incremento de los costes por el conflicto en Irán. Para los ganaderos españoles, esto supone no solo una disminución de ingresos, sino también el riesgo de cierre de explotaciones. En los últimos meses, la situación se ha agravado tanto que las organizaciones del sector califican lo que ocurre como una “tormenta perfecta” para la industria.
Las importaciones de leche desde los países vecinos han alcanzado volúmenes récord, algo que no se veía desde 2012. Según datos de RUSSPAIN, durante el año pasado se introdujeron en España más de un millón de toneladas de productos lácteos, lo que agravó el déficit de la balanza comercial. Al mismo tiempo, la producción nacional sigue cayendo: el volumen de leche de vaca se redujo un 0,5% respecto al año anterior y la producción de leche de oveja y cabra también sigue a la baja.
Presión sobre los ganaderos
Las organizaciones Asaja, COAG y Sindicato Labrego Galego han expresado su malestar ante las nuevas condiciones contractuales que plantean las industrias lácteas. Las propuestas incluyen recortes en las primas de entre 5 y 10 céntimos por litro, lo que hace que muchas explotaciones dejen de ser rentables. Representantes del sector destacan que estas medidas obligan a los productores a vender por debajo del coste, lo cual contradice la legislación vigente.
La situación se agrava debido a que los costes de energía, combustible y fertilizantes siguen aumentando. La guerra en Irán ha provocado un alza en los precios del diésel, la electricidad y los agroquímicos. Muchos agricultores señalan que, en el último mes, el precio del combustible se ha duplicado y los costes de producción de leche resultan insostenibles.
Importación y competencia
La federación Fenil confirma: la tendencia a la baja de precios que comenzó en Europa en la segunda mitad del año pasado ahora se siente también en España. El excedente de leche procedente de Francia y Portugal llega al mercado español a precios inferiores a los locales, lo que incrementa la competencia e impide estabilizar la situación. Como resultado, los productores españoles pierden posiciones y muchas explotaciones se ven obligadas a cerrar.
Según russpain.com, en los últimos diez años ha desaparecido casi la mitad de las explotaciones lecheras del país, mientras que el número de procesadores solo se ha reducido en un 12%. Esto incrementa la dependencia de las importaciones y reduce la seguridad alimentaria.
Respuesta del sector
Los líderes de las asociaciones sectoriales exigen medidas urgentes a las autoridades. Entre las propuestas figuran la reducción del IVA en todos los productos lácteos y la elaboración de un plan especial de apoyo en colaboración con organizaciones interprofesionales. Consideran que solo soluciones integrales permitirán mantener los puestos de trabajo y evitar un mayor descenso de la producción.
Al mismo tiempo, representantes de la industria de procesamiento consideran que las recientes medidas del gobierno van en la dirección correcta, pero resultan insuficientes para estabilizar el mercado. Destacan que, sin apoyo estatal y una revisión de la política fiscal, la situación podría descontrolarse.
Contexto y últimos acontecimientos
En los últimos años, el sector lácteo español se ha enfrentado repetidamente a crisis provocadas por cambios en los precios de las materias primas y el aumento de la competencia de productores europeos. En 2023 se vivió una situación similar tras la eliminación de las cuotas de producción de leche en la UE, lo que provocó una avalancha de importaciones baratas. En aquel momento, los ganaderos también reclamaron la intervención del gobierno y la adopción de medidas de protección. A pesar de estabilizaciones temporales, los problemas estructurales del sector siguen sin resolverse y la dependencia de proveedores externos continúa en aumento.
