En el corazón de Madrid tuvo lugar recientemente un evento soñado por los amantes del vino de todo el mundo. Nathan, un ingeniero canadiense y apasionado coleccionista, reunió a nueve amigos en uno de los restaurantes más prestigiosos de la ciudad para compartir vinos cuya crianza conjunta supera los mil quinientos años. El valor total de la colección que llevó superaba los 200.000 euros. Entre las botellas destacaban el legendario Petrus de la cosecha de 1982, adquirido en una subasta por 20.000 euros, y raros ejemplares provenientes de España, Francia, Italia y Portugal.
La velada se celebró en el restaurante García de la Navarra, ubicado en la calle Montalbán. Este sitio es conocido no solo por su cocina, sino también por su imponente carta de vinos: más de 700 referencias conservadas en condiciones óptimas. Para esta cena, el propietario cedió un salón privado y Nathan transportó personalmente sus vinos en maletas especiales para que cada botella se sirviera a la temperatura ideal.
Invitados y ambiente
En la mesa se reunieron personas de siete países: España, Canadá, Suiza, Italia, Venezuela, Brasil y Portugal. Entre los invitados había también dos reconocidos enólogos, quienes asumieron el papel de dirigir la cata. Los vinos se descorcharon uno tras otro y cada asistente pudo degustar etiquetas que rara vez aparecen incluso en las subastas más exclusivas del mundo.
Una atención especial recibieron los vinos españoles: Vega Sicilia de 1965, Marqués de Riscal de 1925 y 1945, Viña Condonia de 1934, Monte Real de 1947 e Igay de 1925. La parte italiana de la colección estuvo representada por el célebre Conterno, conocido como “el vino de los reyes, el rey de los vinos”. El Boal portugués de 1863 fue la verdadera sensación de la noche — botellas como esas pueden alcanzar precios superiores a mil euros en subastas.
Una colección sin fronteras
Cada vino iba acompañado de una breve historia contada por el propio Nathan o por los enólogos. Por ejemplo, al Marqués de Riscal 1945 lo describieron como el vino más expresivo y complejo de la velada. El Petrus de 1982, reconocido como uno de los mejores burdeos de la historia, generó una expectación especial. Su precio triplica el de Chateau D’Yquem y es diez veces mayor que el de Vega Sicilia. El propietario de la bodega dijo en una ocasión: “En la vida no existe un momento digno de un Petrus. El acontecimiento más importante siempre tendrá menos peso que esta botella”.
Tampoco faltaron las joyas italianas. En la mesa apareció el Monfortino de Giacomo Conterno — los vinos de este productor están considerados los mejores de Piemonte y entre los más prestigiosos del mundo. El Barolo, elaborado con uva nebbiolo, ocupa un lugar especial entre los vinos tintos, solo por detrás de Burdeos y Borgoña.
El final de la velada
La cena concluyó con el tintinear de las copas de champán: Krug Clos de Mesnil 1990 y Louis Roederer Cristal 1979. El ambiente era íntimo, pero lleno de emoción y entusiasmo en cada sorbo. Nathan, que trabaja en el ámbito del análisis estratégico de riesgos para grandes empresas, prefirió no revelar los detalles de la reunión. Para él, estas cenas son una manera de reunir amigos y compartir con ellos su pasión por los vinos raros.
Esa noche en Madrid se reunieron no solo aficionados al vino, sino verdaderos conocedores para quienes cada botella es una historia única y una ocasión para compartir. El lujo, el sabor y la amistad fueron los ingredientes principales de esta cena, que seguramente pasará a la historia de la gastronomía madrileña.
