Результаты свежего анализа готовых тортилья, проведённого Организацией потребителей и пользователей (OCU), вызвали широкий резонанс среди испанцев. Проверка затронула привычные продукты, которые часто оказываются на столах жителей страны. Итоги исследования могут изменить отношение покупателей к выбору тортилья в супермаркетах и повлиять на требования к качеству таких товаров.
Экспертная дегустация охватила 33 вида тортилья, представленных в крупных торговых сетях. Оценку проводили профессиональные повара, которые выявили у большинства образцов серьёзные недостатки. Главные претензии касались структуры: у многих тортилья отмечена сухость, зернистость, недостаточная сочность и плохо приготовленные кусочки картофеля. Особенно часто проблемы встречались в вариантах с луком, где ингредиенты плохо смешивались между собой.
Пищевая ценность и добавки
Несмотря на замечания к текстуре, специалисты не обнаружили значительных нарушений в питательном составе. Средний показатель калорийности составил 165 Ккал на 100 граммов, а большинство продуктов получили оценку C по шкале Nutriscore. Однако отдельные тортилья содержали слишком много соли — свыше 1% — и до шести различных пищевых добавок. Среди них оказался и консервант E211 (бензоат натрия), который может вызывать аллергические реакции и подозревается в связи с гиперактивностью у детей.
По данным RUSSPAIN.COM, эксперты OCU подчёркивают, что употреблять продукты с этим веществом часто не рекомендуется. В некоторых случаях производители используют E211 для увеличения срока хранения, но его присутствие вызывает вопросы у специалистов по питанию.
Лучшие варианты по версии OCU
В ходе анализа были выделены лучшие тортилья в двух категориях: с луком и без него. Среди вариантов с луком наибольшую оценку получила тортилья марки Mercadona (6,54 евро за килограмм), однако и она содержит E211. В качестве альтернативы без этого консерванта эксперты рекомендуют тортилью Al punto de Dia (4,65 евро за килограмм). Для тех, кто предпочитает тортилья без лука, лучшей признана Corral de Monegros Fresca (8,17 евро за килограмм), но и здесь присутствует E211. Безопасной альтернативой названа тортилья Auchan (Alcampo), не содержащая спорных добавок.
Покупателям советуют внимательно читать состав на упаковке и обращать внимание на наличие консервантов. Это особенно важно для семей с детьми и людей, склонных к аллергиям.
Важные замечания и жалобы
OCU напоминает, что большинство готовых тортилья требуют обязательного разогрева перед употреблением, как указано на этикетке. Исключение составляют лишь три продукта, среди которых вариант от Mercadona. Нарушение этого правила может повлиять на безопасность и вкус блюда.
Кроме того, организация подала жалобу в органы по защите прав потребителей и здравоохранения Андалусии на производителей тортилья Casero и Nature. Причина — отсутствие информации о количестве картофеля в составе, что нарушает требования к маркировке и может вводить покупателей в заблуждение относительно качества продукта.
В последние годы в Испании всё чаще обсуждаются вопросы качества готовых блюд из супермаркетов. Похожие проверки ранее выявляли недостатки в составе салатов, мясных полуфабрикатов и хлебобулочных изделий. После публикации подобных исследований производители иногда меняют рецептуру и улучшают маркировку, чтобы вернуть доверие покупателей. Внимание к деталям состава и прозрачности информации становится всё более важным для испанских семей, выбирающих продукты для ежедневного рациона.
