Десятилетие назад, 6 августа 2014 года, Россия ввела запрет на импорт некоторых продовольственных товаров в ответ на санкции против страны. Итальянские сыры исчезли с полок больших магазинов, однако они остаются доступными для покупателей. «Газета.Ru» исследовала, почему европейская еда все еще популярна среди россиян и как она попадает в продажу. Об этом рассказывает Алина Погодина в статье ««Санкции есть, но купить можно все»: приключения пармезана в России».
«У нас лишь один российский сыр представлен. Остальные — европейские», — объясняет корреспонденту «Газеты.Ru» продавец.
На витрине можно увидеть разнообразные виды пармезана, рядом горгонзолу и камамбер. В холодильнике лежат сыры из козьего, коровьего и овечьего молока. На соседнем прилавке — крошковатый европейский творог и сливочное масло. Стоимость начинается от 400 рублей за 100 грамм, но сыр продается только в упаковке. Самый доступный кусок итальянского пармезана обойдется примерно в 2,5 тысячи рублей.
«Если вам нужны европейские колбасы, их вы найдете в соответствующем отделе», — рекомендует продавец сыра и направляет покупателя.
В отделе колбас витрина заполнена мясной продукцией, колбасами и хамоном от испанских и других европейских производителей.
«Санкции существуют, но купить можно все», — утверждает продавец.
Подобное разнообразие санкционных товаров можно встретить и в онлайн-магазинах. Например, один из таких интернет-магазинов Москвы предлагает испанские, итальянские, французские, голландские и немецкие сыры. В ассортименте также имеются американские, английские и швейцарские продукты.
Помимо сыров, в каталоге магазина можно найти мясные деликатесы стоимостью от 700 рублей до 143 тысяч рублей за один товар.
На сайте также представлены морепродукты и десерты, попавшие под санкции.
«Сама природа делает его таким уникальным»
Отечественные производители тех же сыров уже давно занимаются импортозамещением и на прилавках можно найти и «пармезан», и «камамбер». Но для многих потребителей сыр — это не только название и вкус.
Елене из Ульяновска европейские сыры навевают воспоминания о путешествиях по Европе.
«Вспоминаю, как идешь по Ницце утром вдоль моря, в хлебной лавке покупаешь хрустящий багет и кофе. А дома на столе уже лежит камамбер. Ты начинаешь его резать и эта внутренняя часть сыра вытекает. Там сама природа делает его таким уникальным, ведь на улицах жарко, да и сама консистенция не мягкая, а текучая.
И когда ты берешь этот свежий багет, на него кладешь этот камамбер, запиваешь его американо — это просто остается в твоей голове, на твоих губах, в твоем сознании на долгие-долгие годы»,
— рассказывает Елена.
По ее словам, санкционная продукция отличается от произведенной в России вкусом и консистенцией.
«Появилось много отечественных производителей, и я тоже, как и любой другой потребитель, пробую российские сыры, но все же технологии у нас еще не отработанные, и вот такого аромата, выдержки и глубины вкуса, как у европейских сыров, пока нет», — рассказывает Елена. — «Сейчас достаточно часто покупаю горгонзолу, который производят в Подмосковье, потому что горгонзолы импортной нет. Но она, конечно, не может сравниваться с итальянской по вкусу».
Как «санкционка» попадает на российские прилавки?
Представитель онлайн-магазина европейских продуктов питания не смог раскрыть корреспонденту «Газеты.Ru» тайну как «санкционка» попадает на российские прилавки. Как и не смог предоставить никаких документов на товар.
«Все, что есть в каталоге на сайте, мы доставляем», — говорит консультант.
О том, как поступают санкционные продукты на прилавок, отказался говорить и продавец сырной лавки на Даниловском рынке в Москве. По его словам, «товар из Европы привозит хозяин».
Санкционные продукты завозят в Россию из соседних государств без документов, пользуясь льготами Союзного государства или Евразийского таможенного союза, объяснял руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.
В июле этого года, например, Россельхознадзор выявил факт контрабанды норвежской рыбной продукции через Белоруссию на территорию РФ. Как предположили в ведомстве, рыба была произведена в Норвегии, промаркирована на территории Белоруссии и под видом российской рыбной продукции, предположительно контрабандным способом, ввезена на территорию России.
Выявленную на территории России «санкционку» ждет печальная судьба.
В мае 2024 года Россельхознадзор отчитался об изъятии и уничтожении 91,5 кг продукции животного происхождения, запрещенной к ввозу на территорию Российской Федерации — сыров, сливочного масла и мяса из Испании, Италии, Германии, Франции.
В список запрещенных продуктов попали мясо и изделия из него, молоко и молочная продукция, рыба, морепродукты, фрукты, овощи, орехи и соль.
С 2014 года санкции вводили в отношении стран Евросоюза, США, Канады, Австралии и Норвегии, с 2015 — в отношении Исландии, Черногории, Албании и Лихтенштейна, а с 2016 — в отношении Украины.
В 2015 году новым указом президента было предписано уничтожить продукцию, попавшую в РФ в обход эмбарго. В уточняющем постановлении правительства говорилось, что оно осуществляется «любым доступным способом с соблюдением обязательных требований, предусмотренных законодательством в области охраны окружающей среды».
Тем не менее, несмотря на строгий контроль и периодические рейды, поток санкционной продукции продолжает находить лазейки на российский рынок. Основными маршрутамии для ввоза запрещенной продукции служат соседние страны, такие как Белоруссия и Казахстан, которые пользуются своими таможенными и торговыми льготами. Продукты часто проходят повторную маркировку или измельчаются на более мелкие партии, что затрудняет их отслеживание.
Интернет-технологии тоже играют свою роль в распространении санкционки. Частные онлайн-магазины и платформы, где можно заказать европейские деликатесы с доставкой на дом, процветают и продолжают предлагать широкий ассортимент товаров. Многие рестораны и гастрономические лавки также не пренебрегают услугами таких поставщиков, чтобы радовать своих клиентов любимыми вкусами.
Желание роскошных продуктов и воспоминания о европейских путешествиях создают постоянный спрос, несмотря на высокие цены. Для российского потребителя европейские сыры и деликатесы остаются символом качества и незабываемых гастрономических впечатлений, что делает их поиски и приобретение особым ритуалом. И хотя официальные структуры продолжают борьбу с контрабандой, ввиду высокой прибыльности бизнеса полностью остановить его не представляется возможным.
