На одном из самых известных участков Пути Сантьяго, проходящем по территории Наварры, путешественников ждет необычная остановка. В небольшом городке Айегуи, недалеко от Эстельи, расположена винодельня Irache, у стены которой установлен источник, выдающий не только воду, но и молодое красное вино. Это место стало настоящей легендой среди паломников, и каждый год тысячи людей делают здесь паузу, чтобы попробовать напиток, который разливается бесплатно круглосуточно.
Источник оборудован двумя кранами: один предназначен для воды, другой — для вина с наваррским происхождением. Ежедневно в резервуар добавляют около 100 литров вина, чтобы все желающие могли освежиться и набраться сил для дальнейшего пути. За происходящим у источника можно наблюдать в режиме реального времени благодаря установленной веб-камере, что только подогревает интерес к этому месту.
История винного источника тесно связана с традициями гостеприимства на Пути Сантьяго. Еще в Средние века монахи-бенедиктинцы из соседнего монастыря Irache помогали паломникам, предлагая им еду, ночлег и немного вина для восстановления сил. Эта традиция сохранилась до наших дней, и теперь винодельня Irache продолжает дело монахов, поддерживая уникальную атмосферу маршрута.
Винодельня Irache была основана в 1891 году и считается одной из старейших в регионе. Однако виноделие здесь началось гораздо раньше, когда монахи производили вино для нужд паломников и местных жителей. Со временем продукция Irache стала известна далеко за пределами Наварры: ее подавали на королевских столах и экспортировали во Францию и Португалию. Сегодня винодельня сочетает вековые традиции с современными технологиями, а ее музей хранит более 400 экспонатов, связанных с историей виноделия. В старинных подвалах поддерживается постоянная температура, что позволяет сохранять коллекцию редких вин.
Гости Irache могут не только попробовать вино из знаменитого источника, но и посетить виноградники, производственные помещения и музей. Особое впечатление производит так называемый «винный собор» — зал с арками и колоннами, напоминающий архитектуру храмов. Экскурсии проводятся по пятницам и субботам в полдень, предварительная запись обязательна. Стоимость посещения составляет 16 евро на человека и включает дегустацию нескольких сортов вина, а также осмотр всех ключевых объектов винодельни.
Посещение винного источника стало неотъемлемой частью маршрута для многих паломников и туристов, а поговорка «С хлебом и вином путь легче» здесь приобретает особый смысл. Остановка у Irache — это не только возможность отдохнуть, но и прикоснуться к многовековой истории гостеприимства и виноделия Наварры.
