В Барселоне располагается ремесленная пивоварня, которая прославилась своим необычным пивом – устричным. История данного напитка ведет во времена промышленной революции в Лондоне, когда местные пивовары начали использовать панцири устриц в качестве основы для пива. По их задумке, нововведение могло придать напитку особый аромат.Отмечается, что рецепт родился благодаря наблюдениям за людьми, поедавшими устриц и других моллюсков, после чего бросавших их панцири в чаны с пивом. В современной Барселоне данный способ изготовления подхватили местные креативные пивовары.Так, пиво под названием Beer Nostrum от пивоварни La Cervesera Artesana уже успело завоевать мировое признание. Каталонское пиво выиграло в своей номинации на международном фестивале European Beer Star в Нюрнберге (Германия), который считается одним из наиболее престижных конкурсов пивной отрасли.По мнению экспертов, устричное пиво словно пропитано морским духом, ведь оно ферментируется под водами дельты реки Эбро в специальных сосудах амфорах. Эти емкости подвешиваются на веревках, куда помещают устриц. Добавление устричных панцирей и своеобразный метод ферментации приводит к появлению пива с йодированными солеными нотками и отлично подходит к морепродуктам.Бутылка с инкрустированным натуральным кораллом считается хорошим сувениром. 0,5 мл напитка продается за 42 евро.
