Специальное исследование подробно описывает условия хранения арбуза, дыни, а также папайи или ананаса в супермаркетах и магазинах.Согласно заключению комиссии, не все фрукты одинаковы.Отмечается, чем они более кислые и спелые, тем выше вероятность их порчи и не исключается заражение бактериями.«Среди четырех анализировавшихся в исследовании AESAN фруктов (арбуз, дыня, ананас и папайя) ананас имеет наибольший риск порчи и возможного заражения, что связано с его повышенной кислотностью», – указывается в материале ведомства.Предполагается, что фрукты могут безопасно храниться до трех часов при комнатной температуре.
