Проблема ожирения печени, известная как неалкогольная жировая болезнь печени, становится все более распространенной в Испании. Это состояние, которое часто протекает без явных симптомов, может привести к серьезным последствиям для здоровья. Однако специалисты подчеркивают, что ключевую роль в борьбе с этим недугом играют не столько медикаменты, сколько коррекция питания и образа жизни. Научно доказано, что последовательные изменения в ежедневных привычках способны кардинально улучшить ситуацию.
По мнению ведущих испанских специалистов, диета и физическая активность являются основой немедикаментозного подхода к лечению. Хавьер Эскалада, руководитель департамента эндокринологии и питания в Клинике Университета Наварры (Clínica Universidad de Navarra), отмечает, что современное название болезни — метаболическая стеатотическая болезнь печени (esteatosis hepática metabólica, EHMET). Она напрямую связана с избыточным весом, ожирением, нарушением чувствительности к инсулину, сахарным диабетом и метаболическим синдромом в целом. Чрезмерное накопление жира в клетках печени у людей, не злоупотребляющих алкоголем, является ее главным признаком.
Правильно подобранный рацион питания способен не только остановить развитие болезни, но и обратить процесс вспять. Сбалансированная диета помогает уменьшить количество жира в печени, повысить чувствительность организма к инсулину и снизить воспалительные процессы. Это, в свою очередь, предотвращает переход заболевания в более тяжелые стадии, такие как стеатогепатит (esteatohepatitis) или фиброз (fibrosis).
В качестве общей рекомендации врачи советуют отказаться от продуктов, содержащих простые сахара, особенно фруктозу, которая в избытке присутствует в сладких газированных напитках и кондитерских изделиях. Также следует ограничить потребление рафинированной муки, трансжиров и полностью исключить алкоголь, даже в минимальных количествах.
Наиболее эффективной диетой для здоровья печени признана средиземноморская. Ее основа — обилие фруктов, овощей, бобовых, орехов, оливкового масла первого отжима и жирной рыбы. При этом она предполагает низкое содержание добавленного сахара, красного мяса и ультраобработанных продуктов. Умеренное снижение калорийности рациона с целью потери 7–10% от общей массы тела также дает выраженный положительный эффект. Рассматриваются и низкоуглеводные диеты, однако кетогенный вариант не рекомендуется в качестве первого выбора из-за отсутствия долгосрочных исследований его безопасности.
Особое внимание уделяется сахару, в частности добавленной фруктозе, которая играет ключевую роль в прогрессировании болезни. Специалисты настоятельно советуют избегать сладких напитков, выпечки, снеков, подслащенных хлопьев для завтрака, ароматизированных иогуртов и готовых соусов. Предпочтение следует отдавать цельным фруктам.
Среди напитков есть и неожиданные союзники. Исследования показывают, что кофе и зеленый чай могут оказывать благотворное влияние на печень. Рекомендуется употреблять две-три чашки кофе в день, желательно без сахара и сливок.
Помимо диеты, решающее значение имеют и другие аспекты образа жизни. Регулярная физическая активность, постепенное и стабильное снижение веса, отказ от курения, а также контроль над стрессом и обеспечение качественного сна являются неотъемлемыми частями комплексного подхода к лечению. Важно также своевременно лечить сопутствующие заболевания.
Для контроля за состоянием здоровья и динамикой заболевания необходимо проходить регулярные медицинские осмотры. Они могут включать анализы крови и, при необходимости, ультразвуковое исследование печени для оценки ее состояния.
