Почему учёные-баски исследуют гречку, а в остальной Испании о ней вообще не знают?

Дорогие соотечественники! Я только что опубликовал новость о том, что баскские учёные исследовали уникальные полезные свойства гречихи, а не средиземноморской диеты, которую вот уже полвека исследуют все учёные-нурициологи остальной Испании. По той же самой причине, что язык басков больше похож на грузинский, чем на испанский. Да и генетически они очень близки с грузинами. Но историческую причину этого сходства никто их не исследовал. Я попытался собрать воедино всё о басках, что ранее публиковалось на Русской Испании.

Кто такие баски: загадка происхождения, где живут

Границ баскских земель не найти ни на одной карте. Местность представляет собой не отдельное государство, а исторический регион, который находится на стыке Испании и Франции.

Южная, или Испанская Страна Басков – это автономная область на севере Испании. Тождественные названия – Эускади и Баскония. В эту часть входит и автономное сообщество Наварра, охватывающее территорию одноименной испанской провинции. Столица земель – Витория-Гастейс. Общая площадь территории составляет 7 тыс. кв. км.

В состав включены провинции: Алава или Араба, Гипускоа, Бискайя

Северная, или Французская Страна Басков располагается в юго-западной части департамента Атлантические Пиренеи (регион Новая Аквитания). В состав входят такие французские провинции, как Лабурдан, Нижняя Наварра и Субероа. Площадь этих земель составляет почти 3 тыс. кв. км.

Природа и климат Страны Басков

Большую часть баскской земли занимают горные массивы, пещеры, ущелья, каньоны, которые по мере приближения к Бискайскому заливу сменяются зелеными долинами и бухтами.

Здесь произрастают леса из каштана, бука, дуба. Реки в этой местности коротки, но полноводны.

Климат – морской, умеренный. Весной и летом часто идут дожди. В теплые месяцы средняя температура воздуха составляет +20˚C. Зимой – около +9˚C.

В многочисленных горных ручьях этого края водится форель. В смешанных лесах живут олени, косули, кабаны, волки и лисы. В горах обитают хищные птицы – светло-коричневый гриф, змеиный орел.

История и тайны происхождения басков

Баски – древнейшая европейская народность. По различным подсчетам, число ее представителей, проживающих в Испании, – от 600 тыс. до 2,5 млн человек. Во Франции обитает около 150-300 тыс.

Откуда точно появилась народность, никто не знает. Этот вопрос до сих пор остается открытым.

Популярные гипотезы о происхождении:

— Баски произошли от кроманьонского человека. Теорию подтверждают исследования захоронений, расположенных на территории страны. Археологи не нашли доказательств того факта, что состав населения в этой области менялся в период от кроманьонцев и до появления римлян. Это означает, что на своих землях баски обитают последние 35 тыс. лет.

— Баски – потомки земледельцев-переселенцев, пришедших в Европу около 7 тыс. лет назад. Вывод получен в результате исследования ДНК этой народности.

— Существуют и невероятные теории. Так, некоторые ученые полагают, что народ произошел от грузинских горцев. Другие исследователи считают предками басков жителей древней Атлантиды. Эти гипотезы ничем не подтверждаются.

За всю историю существования баски неоднократно отстаивали свою свободу. Народ восставал против власти, вступал в битвы с римлянами, арабами, франками. Окончательную автономию страна получила в 1980 г.

Возникновение баскского языка

Язык басков, или эускара (euskara), относится к изолированным палеоязыкам. Согласно распространенной теории, он являет собой самостоятельное семейство, не имеющее связи с другими группами.

Возраст языка басков составляет около 8 тыс. лет. Установлено, что эускара – единственный доримский язык Европы, дошедший до наших дней.

Число носителей баскского языка

Общее число носителей языка – чуть более 700 тыс. человек. Из них около 650 тыс. проживают в испанской части и 80 тыс. – во Франции. Примерно 90 тыс. носителей эускара обитают в Европе и Америке.

Большая часть баскоговорящих представителей народности проживает в провинциях. В городах людей, понимающих этот язык либо говорящих на нем, намного меньше.

Самые населенные города

На земле басков расположено несколько городов, признанных центрами страны. Каждый из них интересен по-своему.

Бильбао

Крупнейший город страны с населением 353 тыс. человек. Центр провинции Бискайя. Включен в перечень главных портов Испании.

Витория

Витория или Витория-Гастейс – центр провинции Алава, расположенный на высоте 525 м над уровнем моря. Здесь обитает около 250 тыс. человек.

Сан-Себастьян

Второе название города – Доностия-Сан-Себастьян. Население – 182 тыс. человек. Город считается административным центром провинции Гипускоа.

Баракальдо

Город с численностью 99 тыс. человек входит в состав провинции Бискайя. Основан в 1340 г.

Лагуардия

Лагуардия расположена в провинции Алава и входит в винодельческую зону Риоха-Алавеса. Население города – 1,5 тыс. человек.

Политика Страны Басков

Парламент страны включает 75 депутатов. Здесь применяется пропорциональная избирательная система. Она заключается в том, что в парламент проходят те партии, которые получили не менее 5% голосов местных жителей.

Правительство автономного сообщества обладает абсолютным правом принимать решения относительно культурных, экономических, социальных и других проблем региона.

Культурные особенности басков

Свободный дух жителей баскских земель, а также территориальная изолированность позволили народности сберечь самобытную культуру. Обитатели этих мест наделены множеством неповторимых черт.

В первую очередь это внешность. Баски в большинстве своем обладают смуглой кожей, удлиненными чертами лица, темными волосами.

Еще одна особенность – национальные костюмы. Правда, в будние дни баски носят стандартную одежду. В качестве головного убора многие мужчины предпочитают береты, которые признаны символом страны.

Кухня басков

Баскская кухня прочно удерживает главенствующее место в мире. В стране находятся самые знаменитые рестораны со звездами Мишлен.

Интересно, что баски практически не используют пряности и метод жарки продуктов. Последние либо тушат, либо варят.

Здесь полностью отсутствует культура хранения. Продукты не замораживают, не солят и не маринуют. Для приготовления блюд используют свежее мясо и морепродукты, овощи, грибы.