По оценкам ученых, подобный рацион может негативно воздействовать на состояние мозга.Итоги соответствующего исследования обнародованы в научном журнале Journal of Affective Disorders (JAD).Указывается, что в список ультраобработанной еды входят, например, сладкие газированные и энергетические напитки, чипсы и другие жирные и соленые закуски, а также сухие завтраки, различный фастфуд и другая продукция, которая произведена в промышленных условиях с применением эмульгаторов и прочих добавок.Респондентами стали 152 человека, чей средний возраст насчитывал примерно 50 лет. При этом 89 человек из всех участников эксперимента страдали ожирением.Добровольцы заполнили анкету с вопросами о своей диете и симптомах депрессии, после чего прошли магнитно-резонансную томографию. Это было сделано с целью сбора информации об объеме мозга.Кроме того, были проведены лабораторные тесты, где измерялись биомаркеры воспаления. Так, речь идет о количестве лейкоцитов в организме.В результате ученые нашли связь между потреблением ультраобработанной пищи и более частыми проявлениями депрессии.Среди прочего, вредная еда отрицательно влияет на участки мозга, отвечающие за выбор еды, обрабатывая данные о прошлых вкусовых ощущениях.
