Команда специалистов из Университета Барселоны определила, что пожилые люди, которые соблюдают средиземноморскую диету, имеют значительно меньший риск сокращения умственных функций.Отмечается, что данная аналитическая работа длилась на протяжении 12 лет.В эксперименте в общей сложности участвовали 840 людей в возрасте старше 65 лет.Группа ученых провела сравнительный анализ уровней насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, а также метаболитов полифенолов и ряда других веществ в крови. При этом их концентрация росла при соблюдении средиземноморской диеты.Данный вид питания предполагает лимит на потребление красного мяса, сахара и обработанных продуктов и рост потребления овощей, бобовых, фруктов, а также круп, молочных продуктов и богатой полезными жирами рыбы.Известно, что у пациентов с самыми высокими уровнями биомаркеров, которые указывают на приверженность средиземноморской диете, умственные функции снижались существенно медленнее, чем у тех, кто питался другими способами.Предыдущие исследования демонстрировали, что средиземноморская диета способствует улучшенным умственным способностям пожилых людей.Однако, новая работа отличается объективностью ввиду того, что для оценки питания пациентов применялись не анкеты, а показатели крови.
