В самом сердце Астурии, недалеко от Вильявисьосы (Villaviciosa), расположилась семейная эко-ферма Los Caserinos, где каждый желающий может бесплатно познакомиться с настоящей сельской жизнью. Здесь дети и взрослые не только увидят, как живут коровы, овцы и куры, но и узнают, как из свежего молока рождаются знаменитые астурийские сыры и традиционный рис с молоком. Экскурсия рассчитана на всю семью и особенно популярна в период зимних каникул и декабрьских праздников, когда хочется выбраться на природу и провести время вместе.
Посетители могут понаблюдать за процессом доения, пообщаться с животными местных пород и даже попробовать себя в роли помощника фермера. В завершение экскурсии всех ждет дегустация: на столе появляются несколько видов сыра, йогурты и, конечно, знаменитый arroz con leche — десерт, который в Астурии готовят по особому рецепту. Для многих детей это первый опыт знакомства с тем, как продукты попадают на стол, а для взрослых — возможность вспомнить вкус настоящего молока и свежего сыра.
Сельский отдых и проживание на ферме
Тем, кто хочет задержаться подольше, Los Caserinos предлагает уютный дом для гостей прямо на территории фермы. Двухэтажное жилье окружено зелеными лугами и фруктовыми деревьями, а из окон открывается вид на астурийские холмы. В доме есть просторная гостиная, полностью оборудованная кухня, прачечная и веранда для отдыха на свежем воздухе. Стоимость ночи составляет 160 евро, в цену входит корзина с фермерскими продуктами и бесплатная экскурсия по хозяйству.
Такой формат отдыха особенно ценят семьи с детьми: можно не только познакомиться с жизнью фермы, но и насладиться тишиной, вдали от городского шума. Для детей предусмотрены игровые зоны, а взрослые могут прогуляться по окрестностям или просто расслабиться на веранде с чашкой свежего молока. Проживание на ферме — это возможность полностью погрузиться в атмосферу сельской Астурии и узнать, как живет и работает местная семья.
Традиции и современные подходы
Los Caserinos — это не просто ферма, а семейное дело, которое передается из поколения в поколение с 1910 года. Сегодня здесь делают ставку на экологичность и ручной труд: все продукты производятся без использования химии, а животные содержатся в максимально естественных условиях. В хозяйстве можно встретить редкие породы: овцу xalda, корову asturiana de los Valles, курицу pita pinta и свинью gochu astur-celta. Каждый гость может не только посмотреть на животных, но и узнать об их особенностях и роли в местной культуре.
Экскурсия включает посещение всех этапов производства: от доения до созревания сыра и приготовления йогурта. Особое внимание уделяется дегустации — здесь можно попробовать не только классические сыры, но и необычные варианты, например, голубой сыр на сидре, который уже получил награды на национальных конкурсах. Все продукты можно приобрести прямо на месте или заказать через интернет-магазин фермы.
Как попасть на экскурсию и что важно знать
Посещение фермы бесплатное, но количество мест ограничено — в каждой группе не более 30 человек. Экскурсии проходят с понедельника по субботу, утром и днем, поэтому обязательно нужно заранее записаться через специальную форму на сайте. Помимо семейных визитов, Los Caserinos регулярно принимает школьные группы, лагеря и различные ассоциации, предлагая образовательные программы для детей и подростков.
Ферма давно стала одним из символов региона и примером того, как можно сочетать традиции с современными стандартами качества. Для местных жителей и туристов это не только развлечение, но и способ поддержать малый бизнес и познакомить детей с настоящей жизнью за пределами города. Экскурсия на Los Caserinos — это не просто прогулка по ферме, а настоящее путешествие в мир вкусов, запахов и традиций Астурии.
