Столичный регион Испании известен далеко за пределами своих культурных и гастрономических сокровищ. В последние годы все большее признание, как на национальном, так и на международном уровне, получают местные вина. Винодельческие традиции здесь насчитывают не одно столетие, а собственный знак качества, Denominación de Origen (DO), служит гарантией аутентичности и высокого уровня напитков, рожденных на этой земле с ее разнообразными почвами и микроклиматами.
Мадрид предлагает удивительное разнообразие вин, способное впечатлить даже искушенных ценителей. Это путешествие в мир вкусов, который только начинает открываться широкой публике. Пришло время познакомиться с самыми яркими представителями виноделия столичного сообщества и его ключевыми винодельческими зонами.
Знак качества Vinos de Madrid
Официальный статус Denominación de Origen «Vinos de Madrid» был присвоен региону в 1990 году, а в 1996 году его признал Европейский Союз. Эта система контроля качества объединяет основные производственные зоны, защищая уникальность мадридских вин. За прошедшие десятилетия DO способствовала модернизации виноделен и привлекла внимание к автохтонным сортам винограда, таким как Темпранильо, Гарнача и Альбильо Реаль. Хотя знак качества относительно молод, местные виноделы активно совершенствуют технологии, стремясь к новым высотам.
Ассортимент продукции отличается заметным разнообразием. Преобладают молодые красные и розовые вина, но под эгидой DO также выпускаются выдержанные красные вина (crianza), некоторые виды игристых и уникальные вина «sobremadre» — продукт традиционной мадридской технологии винификации. Вся территория DO разделена на четыре ключевые субзоны, каждая со своим неповторимым характером.
Четыре субрегиона – четыре характера
Субзона Арганда, расположенная на юго-востоке сообщества, является самой обширной в рамках DO. Ее глинистые и известняковые почвы идеально подходят для создания мощных, хорошо структурированных красных вин и сбалансированных, ароматных белых. Этот район обладает богатой историей и может похвастаться очень старыми винодельнями. Вина из Арганды отличаются интенсивностью и прекрасным потенциалом к выдержке. Среди 28 местных бодег главными сортами являются Темпранильо для красных вин и Мальвар для белых.
Навалькарнеро, находящийся на юго-западе от Мадрида, славится своими красными винами на основе сорта Гарнача, который глубоко укоренился в этой местности. Эти мадридские вина обычно фруктовые, мягкие, с легкой деревенской ноткой, что делает их легко узнаваемыми. Винодельческие традиции здесь тесно переплетены с культурой: каждую осень муниципалитет проводит Праздник сбора урожая. Песчаные почвы и мягкий континентальный климат позволяют получать элегантные и питкие вина.
Эль-Молар — самая молодая субзона в составе DO Vinos de Madrid. Она расположена на севере региона, в предгорьях Сьерра-Норте. Эта местность известна красными винами из Гарначи и приверженностью к устойчивому виноградарству, включая проекты по восстановлению старых виноградников. Вина из Эль-Молар, как правило, свежие, легкие, с ярко выраженным горным характером. Высота над уровнем моря и известняковые почвы способствуют созданию сбалансированных и очень ароматных напитков.
Сан-Мартин-де-Вальдейглесиас, на западе от Мадрида, является одной из самых уникальных зон DO. Значительная высота виноградников придает винам особую свежесть. Здесь доминирует Гарнача, особенно со старых лоз, дающая очень выразительные вина с сильной индивидуальностью. Также заслуживает внимания Альбильо Реаль — местный белый сорт, из которого получаются ароматные, мягкие и прекрасно сбалансированные вина. Эта зона стала настоящей меккой для ценителей авторского вина с минимальным вмешательством в процесс производства.
Популярный выбор и винные маршруты
Если говорить о самом продаваемом вине в Мадриде, то это, как правило, молодое красное из сорта Темпранильо. Его ценят за фруктовый вкус, мягкость и универсальность — оно прекрасно сочетается с самыми разными блюдами. Молодые вина из DO Vinos de Madrid предлагают отличное соотношение цены и качества, что делает их фаворитами в ресторанах и специализированных магазинах.
Для желающих глубже погрузиться в винную культуру регион предлагает несколько маршрутов. Они позволяют посетить винодельни, увидеть виноградники и познакомиться с деревнями, где виноделие является частью жизни. Лучшими отправными точками станут Арганда-дель-Рей и Навалькарнеро, где сосредоточено больше всего традиций, музеев и тематических мероприятий. Кроме того, продегустировать местные вина можно и в самом Мадриде. В районах Лавапьес, Ла-Латина или Чамбери есть множество традиционных таверн и современных винных баров, где продукцию DO подают с типичными мадридскими закусками.
К слову, Denominación de Origen Vinos de Madrid охватывает более 8000 гектаров виноградников, расположенных в 58 муниципалитетах. Основными белыми сортами являются Мальвар и Альбильо Реаль, а красными — Гарнача Тинта и Темпранильо, которые здесь часто называют Тинто Фино. Местные виноделы гордятся сохранением старых лоз, возраст некоторых из них превышает 80 лет, что позволяет производить вина с исключительной концентрацией вкуса и аромата.
