Инициативная группа католических монахинь решила открыть бар в автономном сообществе Страна Басков.Отмечается, что данное святилище Богоматери Эстибалис располагается в 10 километрах от города Витория. На текущий момент оно включено в перечень основных культурных ценностей королевства.В частности, в разные исторические эпохи там находились монастырь, а также больница для паломников, идущих по Пути святого Иакова, в годы упадка там располагались склад и частный дом. Кроме того, в этом святилище хранится образ Богоматери Эстибалис, которая считается покровительницей провинции Алава.Посещающие святилище паломники ранее могли выпить и отдохнуть в баре, которым когда-то управляли монахи-бенедиктинцы, жившие в обители с 1923 года.Однако с течением времени монахов в этих местах стало совсем мало, а в сентябре 2022 года бенедиктинцы вовсе уехали. В минувшем году в монастырь переехали 18 монахинь, преимущественно колумбийки. Известно, что сестры принадлежат к ордену Паломников евхаристии, который был основан в Колумбии еще в 2005 году.Прежний бар под названием Pater теперь переименован в Amaren Etxea, что с баскского языка переводится как «дом матери». Новый бар открыл свои двери в начале Semana Santa.
