В Стране Басков стартовал проект, который может изменить подход к рыбе на местном рынке. В Бериатуа, недалеко от порта Ондорроа, создана компания Kofradia Basque Seafood (KBS) — результат сотрудничества рыбаков из Бискайи и Гипускоа с государственной структурой Hazilur. Главная задача — адаптировать рыбную отрасль к новым запросам покупателей, предлагая не только свежую, но и готовую к употреблению продукцию.
Новая модель для рыбной отрасли
Инициатива объединила три стороны: Opescaya, Opegui и Hazilur, каждая из которых получила равную долю в проекте. По словам представителей правительства, речь идёт о стратегическом союзе, который должен открыть для баскской рыбы новые каналы сбыта и повысить её ценность на рынке. В центре внимания — такие виды, как сардина, анчоус, скумбрия, тунец-бонито и мерлуза.
Компания планирует не только поставлять рыбу в свежем и замороженном виде, но и выпускать полуфабрикаты, готовые блюда и супы. Это позволит выйти как на розничный рынок, так и в сегмент HoReCa. KBS станет первым в регионе и в Испании оператором, предлагающим полный цикл — от вылова до глубокой переработки и упаковки.
Производственная база и инвестиции
Проект опирается на три производственные площадки общей площадью около 8 000 квадратных метров. Главный центр переработки размещён в Бериатуа: здесь уже с марта ведётся работа с рыбой оптом, а к концу месяца начнётся выпуск фасованных продуктов и готовых блюд. В Гетарии, на базе бывшей фабрики Oliveri, будут обрабатывать тунец-бонито и анчоус — сортировка, взвешивание, нарезка, а также традиционные полуфабрикаты и солёная рыба. В Бермео KBS получит в распоряжение 2 500 квадратных метров для быстрой индивидуальной заморозки — это одна из двух подобных линий в стране.
Объём стартовых инвестиций оценивается в 3 миллиона евро. Компания рассчитывает, что к 2027 году оборот достигнет 21 миллиона евро, а к 2028-му — прибыль составит 1,4 миллиона при объёме переработки свыше 5 000 тонн рыбы. Уже сейчас создано 25 рабочих мест, и ожидается дальнейший рост занятости.
Значение для региона
Появление Kofradia Basque Seafood отражает более широкий тренд на обновление традиционных отраслей в Стране Басков. Как и в случае с инфраструктурными проектами, где вопросы управления и инвестиций становятся предметом обсуждения между местными властями и государственными структурами, — например, в ситуации с аэропортами, о которой рассказывалось в материале о конфликте вокруг управления аэропортами региона, — новая компания становится примером того, как локальные инициативы могут менять экономический ландшафт.
По данным Talent24h, KBS также планирует расширить ассортимент за счёт рыбы других регионов и стран, включая лосося, треску и осьминога. Это позволит компании гибко реагировать на спрос и укреплять позиции на рынке, где всё большее значение приобретают удобство и качество готовых продуктов.
