Крупнейшая фабрика по производству мучных червей будет возведена в Саламанке на западе королевства. Об этом информирует интернет-портал Nieuwe Oogst.Отмечается, что строительство такого объекта оценивается примерно в €70 млн (около 6,8 млрд руб. по текущему курсу). Планируемая площадь комплекса составляет порядка 80 тысяч квадратных метров.В материале указывается, что завод сможет ежегодно производить свыше 100 тысяч тонн насекомых с целью их дальнейшего потребления животными и людьми. На текущий момент в королевстве уже есть 37 ферм по разведению насекомых.Заказчики проекта строительства подчеркнули, что для разведения насекомых требуется на 90% меньше воды, чем для скота или растительного материала. Кроме того, для этого якобы необходимо на 80% меньше земли.Мучные черви являются личиночной формой желтого мучного жука (Tenebrio molitor). По оценкам экспертов, подобные черви считаются отличным источником жира и белка.Ранее мука из таких насекомых применялась преимущественно в кормах для животных. Однако, относительно недавно Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН отметила, что 31% съедобных для человека насекомых составляют жуки. Далее в этом списке следуют гусеницы и личинки перепончатокрылых.При этом противники такого питания заявляют о потенциально крайне негативном воздействии для здоровья.В частности, по их мнению, большинство насекомых являются переносчиками различных паразитов.
