Здравствуйте, уважаемая Olga !

Сначала отвечу на Ваш главный вопрос:

Можем ли мы податься с территории Венгрии, при наличии внж Венгрии , или в любом случае необходим выезд с территории ЕС в страны исхода и подача на воссоединение только оттуда ? 

Ответ:

Да. подача прошения через консульство Испании в стране ЛЕГАЛЬНОГО (с ВНЖ) проживания с точки зрения иммиграционных процедур по испанским законам приравнивается в подаче прошения через консульство Испании в своей стране. Возвращаться на родину не обязательно.

Тем не менее, Ваше описание ситуации оставляет некоторый простор для разных гипотез.

Вы:
Муж оформляется на работу в Испанию
Сомнения:
Сам по себе контракт на работу не является основанием для получения ВНЖ в Испании. По всей вероятности, Вы имели в виду, что он получает резиденцию с правом на работу по найму.

Позвольте Вам напомнить, а, если Вы не знали, то сообщить, что есть типы резиденции с правом на работу по найм, которые дают право на переезд в Испанию с семьёй с первого дня. Например, при ВНЖ для высоко квалифицированных специалистов или при ВНЖ для исследователей, или для долгосрочных резидентов другой страны ЕС.

Вы:
…и я с детьми ещё и граждане Молдовы, в данный момент проживаем в Венгрии по ВНЖ .

Обращает на себя внимание:
Если ВНЖ в Венгрии оформлено по молдавскому паспорту, то это обстоятельство может повлиять на требования к документам.

Вы:
Воссоединяться можем к мужу через год после его официального трудоустройства.
Пояснение:
Вообще-то право на воссоединение возникает не в момент продления через год первичного контракта о найме на работу, а при прошения о продлении первичной резиденции, которая в наиболее распространённом варианте истекает через год, считая с момента получения первичной резиденции.

Но эти обстоятельства не влияет на Ваше право подавать прошение в консульстве Испании в Венгрии.