В минувшие выходные в португальском городе Визеу прошла очередная церемония вручения премии World Cheese Awards 2024. Она считается наиболее престижной наградой сырной индустрии.В результате, сыр марки Adiano, который производится на ферме в Кастилии-ла-Манче, стал победителем сразу в нескольких номинациях. Так, сыр Adiano Curado оказался лучшим в мире полутвердым овечьим сыром, Adiano Reserva – лучшим твердым овечьим сыром, а козий сыр Arcano и вовсе выиграл три награды.Тем не менее, главная награда фестиваля досталась сыру Queijo de Ovelha Amanteigado из португальского городка Кинта-ду-Помар. Важно подчеркнуть, что и здесь есть испанский след. Ведь его создателем является мастер-сыродел испанка Соня Марройо, которая сейчас живет в Португалии. Отмечается, что сыр-победитель изготовлен из сырого овечьего молока. Второе и третье места фестиваля заняли сыры швейцарского производства.В этом году в мероприятии участвовали образцы 4786 сыров из 47 стран мира. Организаторы World Cheese Awards разыграли 894 бронзовые медали, 694 серебряные, 308 золотых и 104 суперзолотые медали.В свою очередь, испанская продукция получила 654 медали, среди которых 25 суперзолотых.Итоговый список 11 лучших сыров мира этого года выглядит следующим образом:1. Queijo de Ovelha Amanteigado, de Quinta do Pomar (Португалия), 86 баллов от жюри.2. Tea Fondada , de Chascharia Val Müstair (Швейцария), 84 балла.3. Alpenhorn Mifroma, de Elsa Group-Mifroma (Швейцария), 84 балла.4. La Cava Barus (Испания), 84 балла.5. Bayley Hazen Blue, de Cellars at Jasper Hill (США), 83 балла.6. Pecorino Bislacco al Rum y Tabacco, de F.lli Petrucci (Италия), 82 балла.7. Blugins, de La Casearia Carpenedo (Италия), 82 балла.8. Affineur Walo Creamy Lion Cheese, de Thurgau de Walo von Mühlenen (Швейцария), 82 балла.9. Passionata, de Biopark, Бразилия (81 балл)10. Snertingdal ysteri Godbiten, de Snertingdal ysteri drift AS (Норвегия), 79 баллов.11. Alte Hexe 9 Monate gereift, de Bodensee Käse (Швейцария), 78 баллов.
