Lejos de los bulliciosos complejos turísticos de la Costa del Sol, en el interior de las tierras de Cádiz, se encuentra un pequeño pueblo capaz de cautivar incluso al viajero más experimentado. Hablamos de Bornos, uno de los famosos “pueblos blancos” de Andalucía, acogido junto a la orilla de un lago artificial creado por el río Guadalete. Es un lugar donde el tiempo parece haberse ralentizado, invitando a disfrutar de la armonía entre su arquitectura monumental y la belleza del paisaje natural. Este municipio, reconocido oficialmente como Conjunto Histórico, ofrece una inmersión única en siglos de cultura española, donde cada piedra del empedrado y cada fachada de sus antiguas casas cuentan su propia leyenda. No es simplemente un punto en el mapa, sino todo un mundo que espera ser descubierto.
A través de la niebla de los siglos
La historia de esta tierra se remonta a la antigüedad. Los primeros asentamientos fueron fundados aquí por los íberos y, más tarde, los romanos los reemplazaron, dejando tras de sí las ruinas de la antigua ciudad de Carissa Aurelia, que aún hoy pueden visitarse en los alrededores. Sin embargo, el perfil actual de Bornos comenzó a formarse durante la dominación musulmana. Las estrechas y sinuosas calles, las fachadas blancas de las casas y los patios interiores son herencia de la época musulmana, cuidadosamente preservada hasta nuestros días. El principal punto de referencia y el núcleo alrededor del cual creció la ciudad fue la fortaleza de Castillo del Fontanar. Más tarde, en la era cristiana, la poderosa familia Ribera erigió sobre ella un majestuoso complejo palaciego, que se convirtió en el principal símbolo de Bornos. En el siglo XVII, la ciudad pasó a manos de la casa de Medinaceli, uno de los linajes aristocráticos más influyentes de España, lo que consolidó aún más su estatus y favoreció su prosperidad. Bornos también es cuna de personalidades destacadas como el virrey de Nápoles Per Afán de Ribera y el santo Juan de Ribera, lo que le añade relevancia histórica.
Esplendor arquitectónico
Un paseo por Bornos es un viaje a través de diferentes estilos arquitectónicos y épocas. Sin duda, el elemento dominante del paisaje urbano es el Castillo-Palacio de los Ribera. Su patio interior con galerías renacentistas y sus antiguos jardines, declarados Bien de Interés Cultural, causan una impresión imborrable. Sin embargo, la verdadera joya del complejo es la Logia Pompeyana, única en su género en Andalucía. Concebida como una galería de arte al aire libre, está adornada con esculturas clásicas y bajorrelieves que transportan al visitante a la atmósfera de una villa antigua. Además del palacio, destacan otros monumentos como el Monasterio de Corpus Christi, el Colegio de la Sangre y la iglesia parroquial de Santo Domingo de Guzmán, con su impresionante altar mayor. Bornos también presume de las casas señoriales de antiguas familias, como la Casa de la Silla y la Casa de los Ordóñez, así como el recogido monasterio de la orden de los Jerónimos, situado en las cercanías. Cada edificio aquí es mucho más que una simple construcción: es testigo de los intensos acontecimientos del pasado.
Armonía con la naturaleza y el sabor
Bornos no solo destaca por su patrimonio construido. Su ubicación a orillas del embalse ofrece oportunidades excepcionales para el ocio acuático. Aquí se puede pescar, practicar kayak o windsurf, o simplemente observar la vida de las aves acuáticas que han elegido estas tranquilas aguas. Las sierras que rodean la ciudad están surcadas por senderos para caminatas, rutas a caballo y recorridos en bicicleta de montaña, ofreciendo vistas panorámicas sobre el valle del río Guadalete. Y, por supuesto, la visita a Bornos no estaría completa sin probar su gastronomía local. Sencilla, sustanciosa y basada en productos de las huertas cercanas, destaca por platos de verduras, embutidos artesanales y, cómo no, los caracoles. A estos últimos se dedica un festival anual que atrae a gourmets de toda la provincia, haciendo que la experiencia gastronómica sea especialmente única y memorable. Todo esto convierte a Bornos en un destino ideal para quienes buscan una España auténtica.
