Здравствуйте!

Испания  хороша для жизни, но не для заработка,  если иметь в виду действительно квалифицированный  труд. Если стоит цель – максимум дохода и карьерного роста в инженерии, то Германия или Скандинавия дадут куууда больше возможностей. В любом случае, какую бы страну вы не предпочли, реальный порядок действий выглядит примерно так:

Легализоваться – получить разрешение на проживание/работу.
Подтвердить диплом. 
Выучить язык хотя бы до уровня уверенного общения в профессиональной среде.
Найти работу или стажировку, можно начать с технических должностей.
Освоиться и двигаться вверх. В совокупности это означает,  что придется кардинально менять свой жизненный уклад и делать это нужно в молодости.

В заключение повторюсь – в Испании низкие зарплаты, особенно вне крупных городов и высокая безработица среди инженеров-испанцев. На мой взгляд, Германия – одно из лучших направлений: здесь  традиционно  высокий спрос на инженеров, прозрачная система признания дипломов, возможность официально переехать по рабочей визе. 

Успехов вам!