В течение трех дней с 11 по 13 ноября в Вальядолиде состоится международный фестиваль тапас и пинчос. Местом проведения гастрономического первенства станет Millennium Dome. В предстоящих соревнованиях примет участие и триумфатор Национального конкурса прошлого года испанец Тео Родригес.Так, ведущие шеф-повара из нескольких стран будут бороться за звание чемпиона мира. В состав жюри войдут повара-обладатели звезд Мишлен, суммарно их будет 20. Руководителем экспертного жюри выбран Ориоль Кастро из ресторана Enjoy, который имеет сразу три звезды Мишлен, наряду с Тоньо Пересом из ресторана Atrio.Отмечается, что Вальядолид представят Хавьер и Исабель Гонсалес. Они приготовят свои фирменные блюда, среди которых тапас с бараниной, пате из куропатки и «Pucela Roll» (слоеный пирог с карри). В общей сложности для участия в конкурсе заявлен 61 шеф-повар.Интересно, что на глобальном уровне испанцы еще не побеждали в этом первенстве. Ближе остальных к триумфу был Эмилио Мартин, который занял второе место в 2021 году.Ранее в Испании выбрали лучшую улицу в стране для дегустации тапаса. Эта узкая улица в Риохе длиной 200 метров получила в народе название «Тропа слонов» из-за постоянных походов за тапас. На ней расположено свыше 80 баров и ресторанов и обычно царит праздничная атмосфера, особенно по вечерам и на выходных.
