Январь в Мадриде — время, когда город словно замедляет ритм после новогодних праздников, а улицы становятся тише. В этот период особенно приятно находить места, где можно насладиться атмосферой и вкусом момента. В этом году особенно выделяются три адреса, предлагающие различные способы отдыха и заботы о себе: ресторан Keli, пекарня Sisi Bagels и центр эстетики Sapphira.
Keli: традиции и уют
Ресторан Keli расположен в районе Саламанка (Barrio de Salamanca) на месте бывшего заведения Embassy. Интерьер напоминает старинный мадридский дом с библиотекой, гостиной и игровой комнатой. Здесь нет стремления к моде — основной акцент сделан на домашнюю испанскую кухню и комфорт гостей.
Меню включает традиционные блюда, такие как чипироны в чернилах, курица в пепитории, рис с каплуном и грибами, а также особенный картофель. Шеф-повар Хуан Пабло Хименес (Juan Pablo Jiménez) сочетает классические рецепты с качественными продуктами, создавая ощущение домашнего тепла и неспешного обеда. После еды гости могут остаться на бокал вина или просто насладиться беседой в уютной атмосфере.
Sisi Bagels: нью-йоркский опыт в Маласанье
Пекарня Sisi Bagels, расположенная на улице Эспириту Санто (Espíritu Santo, 38), предлагает багели ручной работы по традиционным рецептам Нью-Йорка. Основатели Виктория и Кристиан тщательно изучали местную и американскую кухню, прежде чем открыть заведение в Мадриде. Недавно их багели получили третье место на международном конкурсе в Нью-Йорке.
Меню сочетает классику и эксперименты: багели с крем-сыром и зеленью, пастрами, лососем, арахисовой пастой и шоколадом. Среди десертов особенно популярны тирамису и банановый пудинг. Атмосфера пекарни уютная и располагает к неспешному завтраку или кофе с друзьями.
Sapphira: забота о себе
Центр эстетики Sapphira, расположенный на Принсипе-де-Вергара, предлагает услуги по уходу за лицом и телом с акцентом на индивидуальный подход и комфорт клиента. Основательница Вероника Кабана (Verónica Cabana) создала пространство, где внимание уделяется каждой детали: мягкое освещение, ароматерапия и профессиональный персонал.
В центре доступны процедуры различной сложности — от массажа лица по японской методике кобидо и ухода с гиалуроновой кислотой до радиочастотного лифтинга и биостимуляции витаминами. Все процедуры проводятся с пояснениями и без спешки, создавая атмосферу спокойствия и восстановления.
Малые островки спокойствия
Keli, Sisi Bagels и Sapphira представляют собой три разных способа насладиться неспешным временем в Мадриде: традиционная кухня, нью-йоркские багели и забота о себе. Эти места становятся своеобразными островками спокойствия в шумном городе, позволяя провести январь в неспешном ритме и начать год с правильного настроя.
