Исследование было проведено Институтом экологических наук и технологий Автономного университета Барселоны (Institute of Environmental Science and Technology of the Universitat Autònoma de Barcelona (ICTA-UAB) и Институтом биомедицинских исследований Жироны (IDIBGI).
В докладе были изучены привычки пятисот подростков в стране. Участниками эксперимента стали школьники в возрасте от 13 до 18 лет.
Итоги научного анализа были опубликованы в журнале Nutrients.
Испанские подростки уведомляли ученых о среднем потреблении 7,7 ультра-переработанных продуктов в предыдущий день. Вместе с тем, потребление оказалось выше среди мальчиков-подростков (8,6 продуктов высокой степени обработки относительно 7 аналогичных продуктов для девочек).
Большая часть участников заявила о потреблении колбас, а также печенья и мясных полуфабрикатов (50-60%).
Кроме того, они потребляли в пищу различные шоколадные изделия, соусы (40-50%), ароматизированные йогурты, а также выпечку и фруктовые соки (30-40%).
