Они способны оказать существенную пользу здоровью человека.Итоги соответствующего исследования опубликованы на специализированном интернет-портале Horticulture Research.В материале указывается, что эти апокаротиноиды содержат важные для здоровья продукты. В частности, речь идет о ликопине, лютеине и зеаксантине.Отмечается, что процесс выращивания шафрана требует значительных трудозатрат. Однако, по мнению ученых, разработку генетически модифицированных помидоров можно расценивать как перспективную альтернативу.Технология испанских биологов позволила нарастить содержание ценных апокаротиноидов в плодах помидора, что способствовало повышению антиоксидантной активности.Кроме того, были выявлены определенные способности к противодействию продукта развитию болезни Альцгеймера.Сообщается, что подобные исследования свидетельствуют о значительном потенциале генетической модификации растений для формирования продуктов питания, которые имеют полезные свойства для здоровья.Вместе с тем, нужны дальнейшие исследования с целью оценки безопасности и эффективности подобных продуктов.
