Пивом без алкоголя сегодня полны прилавки магазинов, и оно раскупается. Видимо, теперь наступила очередь безалкогольного вина. Виноделы поговаривают, что, в частности, в Испании программа по производству безалкогольного вина на 2023 год соизмерима с общим выпуском этого напитка в Болгарии и Хорватии вместе взятых. В Российской Федерации же рынок сего оригинального напитка за шесть лет вырос почти в 4 раза.ТАСС предлагает читателям рассуждения Владимира Гридина, критика ресторанного дела, автора канала FOODISCOVERY об особенностях безалкогольного вина
Ранее Русская Испания про безалкогольные испанские вина:
Испания на третьем месте по ввозу в Россию игристых и безлкогольных вин: 92,9 млн литров.
Шампанское — главный атрибут новогоднего стола наряду с мандаринами и оливье. Если посмотреть на статистику, то действительно можно увидеть, что в декабре продажи игристых вин…
Почему производители вина в Испании занижают градусы алкоголя. Мнение туриста
Испания (85 000 гл) — четвёртая по объёму экспорта европейского вина в Россию
В пятерку крупнейших экспортеров вошли Латвия, Литва, Италия, Испания и Польша. Поставки вина из Евросоюза (ЕС) в Россию выросли в августе-октябре на 41% по сравнению с аналогичным периодом годом…
Оказывается, безалкогольные вина России — из Испании, со сроком годности
Набирающие популярность в России безалкогольные вина обладают сроком годности в отличие от обычных вин — в среднем до двух лет, рассказали РИА Новости в Роскачестве. “Выбирая безалкогольное вино,…
Манипуляции. Сильно пьющие в старости оказались «здоровее и счастливее»
Исследователи – известные “приколисты” – английские учёные – смогли найти аргументы, чтобы доказать, что сильно пьющие люди в старости оказались стройнее, счастливее и подвижнее, чем трезвенники и…
Для кого?
“Молодое поколение выбирает здоровый образ жизни: легкая с низким содержанием калорий еда и свежие малоалкогольные или вовсе безалкогольные вина не отвлекают от посещение спортивного зала, не мешают подниматься в горы, принимать участие в марафоне. Немало людей выбирают современный тренд движения к осознанности, что не предполагает искусственное расширение сознания.Немало найдётся потребителей, которым любой интоксикант, к каковым относится алкоголь, противопоказан по здоровью, входит в конфликт с принимаемыми медикаментами, а на вопрос, из-за чего бросил пить, Люди уже устают отвечать. На время лишившиеся удовольствия от потребления вина люди также желают найти себе приятную альтернативу. Вот для этой категории человечества и существует обезалкоголенное вино или соки, сотворённые на основе “винных” плодов виноградной лозы. Полной заменой служить они не могут, но для оптимистически настроенного юноши или девушки наполненные бокал предпочтительнее, чем пустой”, — поделилась со мной своими взглядами независимый сомелье Влада Лесниченко в разговоре на тему кто заинтересован в благородном напитке без алкоголя.
Как делают?
Все новое — хорошо забытое старое. Способ производства безалкогольного вина был запатентован еще в 1908 году немецким виноделом Карлом Юнгом. Его технология предполагала нагревание вина до 80 °C, во время чего содержащийся в напитке этиловый спирт испарялся. Однако вместе с ним исчезал и вкус вина, и адепты здорового образа жизни зачастую все же выбирали вместо такого деалкоголизованного напитка чашку чая или стакан воды.
