При этом известно, что солнечные ожоги, а также рак кожи и ее преждевременное старение случаются во многом из-за вредного воздействия ультрафиолетовых солнечных лучей.В рамках реализации проекта группа научных работников из Барселонского Университета обнаружила, что в вине содержится вещество, помогающее защищать клетки от повреждений. В ходе наблюдений это оказалось значительным плюсом в копилку средиземноморской диеты.Так, эксперты провели ряд экспериментов и отслеживали различные варианты химической реакции кожи на воздействие ультрафиолетовых солнечных лучей. По итогам одного из таких анализов стало известно, что содержащиеся в винограде флавоноиды склонны притормаживать химическую реакцию, которая завершается отмиранием клеток и повреждением кожи.Руководитель данного исследовательского проекта биохимик Марта Каксанте подчеркнула, что виноград действительно проявляет защитные свойства по отношению к коже и может уберечь ее и от солнечного ожога, и даже от последующего развития онкологии. По ее мнению, такие результаты способны помочь в разработке специализированных кремов и прочих продуктов с целью защиты кожи от любых солнечных повреждений.Вероятно, исследование может дать ответ и на вопрос, почему жители стран средиземноморского региона всегда имеют здоровый и хороший загар. Ранее предполагалось, что именно благодаря оливковому маслу, а также помидорам и красному вину в таких странах и наблюдается относительно крепкое здоровье населения и низкий уровень рака.
