В Пиренеях Наварры, у входа в живописную долину Ронкаль (Valle de Roncal), расположилась небольшая деревня Бурги (Burgui), сумевшая сохранить свою первозданную аутентичность. Мощеные улочки, старинный средневековый мост и тихий шепот реки Эска (río Ezka) создают здесь неповторимую атмосферу, где природа и вековые традиции существуют в полной гармонии. Это место, которое недавно привлекло внимание мировых изданий, остается одной из наименее известных жемчужин региона.
Бурги выделяется на фоне других пиренейских поселений двумя уникальными особенностями. Во-первых, это природный бассейн, образованный рекой Эска прямо в центре деревни, который в летние месяцы превращается в импровизированный спа-курорт под открытым небом. Во-вторых, это грандиозное ущелье, описанное как место “колоссальных пропорций”. Эти два элемента подчеркивают исключительность Бурги, где историческое наследие гармонично сочетается с впечатляющими пейзажами.
Река Эска всегда была центром жизни деревни, определяя ее экономику в прошлом благодаря сплаву леса. Сегодня эта традиция живет в ежегодном фестивале “День плотогона” (Día de la Almadía), который имеет статус праздника национального туристического интереса. Каждый апрель Культурная ассоциация плотогонов Наварры (Asociación Cultural de Almadieros Navarros) организует спуск деревянных плотов по реке, привлекая множество зрителей. Это яркое событие увековечивает память о ремесле, имевшем ключевое значение для всей долины.
Бурги также является хранителем традиционной пиренейской архитектуры и старинных ремесел. Специально для туристов был разработан кольцевой “Маршрут ремесел” (Ruta de los oficios) протяженностью четыре километра. Прогулка по нему позволяет увидеть восстановленные хлебные печи, угольные ямы, средневековые ледники и старую лесопилку, которые наглядно демонстрируют уклад жизни прошлых столетий. Культурное достояние дополняют средневековый мост с четырьмя арками и церковь Сан-Педро (iglesia de San Pedro), в которой хранятся реликвии из знаменитого монастыря Лейре (Monasterio de Leyre).
Посещение Бурги будет неполным без знакомства с местной гастрономией. В центре деревни находится ресторан El Almadiero, где подают домашние блюда из качественных местных продуктов. А чтобы попробовать один из символов региона, стоит заглянуть в сыроварню Quesos Larra. Здесь производят знаменитый сыр Ронкаль (queso Roncal) с защищенным наименованием по происхождению. В магазине при сыроварне можно не только продегустировать продукт, но и понаблюдать за процессом его изготовления через специальное стекло.
Всего в нескольких минутах от деревни река Эска прорезает себе путь между горными хребтами Сьерра-де-Ильон (sierras de Illón) и Сьерра-де-ла-Пенья (sierra de la Peña), образуя ущелье Бурги (Foz de Burgui). Эта территория, объявленная природным заповедником в 1998 году, служит домом для одной из крупнейших в Европе колоний грифов. Проложенные пешеходные маршруты позволяют исследовать этот суровый, но захватывающий ландшафт с его отвесными скалами, еловыми лесами и вершинами высотой более 1200 метров. Бурги предлагает путешествие в самое сердце долины, сохранившей свою уникальную сущность.
