Согласно данным опроса, проведенного Edenred и Hostelería из Испании, «меню дня» (menú del día) в Испании стоит в среднем 13,2 евро, что на 3,4% выше, чем год назад, когда цена составляла 12,8 евро. Стоимость на 12,6% выше, чем 11,7 евро, зафиксированные в 2016 году, — пишет 20 Minutos (Испания, ссылка на оригинал внизу) .
В отчете подчёркивается, что эти повышения «значительно ниже» динамики инфляции и, особенно, цен на продукты питания и напитки, которые выросли на 20,6% и 34% соответственно по сравнению с 2016 годом.
76% опрошенных ресторанов повысили цены на меню дня за последние 9 месяцев, учитывая, что с января по сентябрь текущего года гостиничная и ресторанная индустрия столкнулась с ростом индекса потребительских цен (ИПЦ) на 3,1% и цен на продукты питания и напитки на 5,9%.
Однако исследование также показывает, что 24% ресторанов не повышали цены на дневное меню (menú del día), а 26,5% повысили их на величину от 0% до 5%.
По городам самые дорогие меню — в Барселоне (14,7 евро), Мадриде (14,5 евро) и Бильбао (14 евро), а самые низкие цены — в Севилье (12,3 евро), Валенсии (12,7 евро) и Лас-Пальмас-де-Гран-Канария (11,9 евро).
Компании Edenred и Hostelería de España подчеркнули, что данные прогнозы означают тенденцию, при которой до конца этого года или в начале следующего не ожидается снижения цен на продукты питания ниже 10%
El coste actual es un 12,6% superior a los 11,7 euros registrados en 2016, según Edenred y Hostelería de España.
Un menú del día en España cuesta 13,2 euros de media, cifra un 3,4% superior a la de hace un año, cuando el precio se situó en 12,8 euros, según datos extraídos de una encuesta elaborada por Edenred y Hostelería de España, que también revela que el coste actual es un 12,6% superior a los 11,7 euros registrados en 2016.
El informe destaca que estas subidas se sitúan «muy por debajo» de la evolución de la inflación y, especialmente, de los alimentos y bebidas, que crecieron un 20,6% y 34% respectivamente, con relación a 2016.
El 76% de los restaurantes encuestados ha subido el precio de menú del día en los últimos 9 meses, teniendo en cuenta que la hostelería se enfrentó entre enero y septiembre de este año a una subida del Índice de Precios de Consumo (IPC) del 3,1% y del precio de alimentos y bebidas del 5,9%.
Imagen de archivo de una estación de la ITV en las Islas Baleares.
Diferencias de hasta un 348% en las tarifas de la ITV: estas son las comunidades autónomas con los precios más caros y baratos
No obstante, el estudio también refleja que un 24% de los restaurantes no ha subido el precio del menú del día y el 26,5% lo ha subido entre un 0% y 5%.
Por ciudades, las que registran los menús con precios más elevados son Barcelona (14,7 euros), Madrid (14,5 euros) y Bilbao (14 euros), mientras que aquellas que presentan los costes más bajos son Sevilla (12,3 euros), Valencia (12,7 euros) y Las Palmas de Gran Canaria (11,9 euros).
Edenred y Hostelería de España han subrayado que las previsiones marcan una tendencia en la que no se espera una bajada en el precio de los alimentos por debajo de tasas del 10% hasta finales de este año o principios del año que viene.
