Хамон с лучшим сочетанием цены и качества найден в сети супермаркетов Lidl. Так, Организация потребителей и пользователей Испании (OCU) представила очередной рейтинг, где назвала лучший хамон иберико в нарезке на территории страны.
Сообщается, что победителем стал хамон Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica «Real Valle». Данный продукт можно найти в магазинах Lidl, он продается за 4,69 евро (100 граммов).
Кроме того, специалисты высоко оценили хамон марки Auchan в вакуумной упаковке в магазинах сети Alcampo (его цена составляет 4,28 евро за 100 граммов). Далее расположился более дорогой хамон Sanchez Alcaraz, продающийся по цене в 11,30 евро за сто грамм.
В рамках исследования организация провела анализ 30 разных марок хамона из испанских супермаркетов.
Ключевыми факторами, по которым определяется качество продукта, считаются вариация иберийской породы свиней (50%, 75% или 100%), тип диеты (зерновая, бобовая, или же они кормятся тем, что найдут на пастбище), а также «срок выдержки» (от 24 до 48 месяцев). Это свидетельствует о генетической наследственности чистых свиней иберийской породы.
Ранее на трассе около Хетафе перевернулся грузовик с 30 тоннами свежего хамона. Он парализовал движение на автомагистрали R-4. Водитель фуры не пострадал и был выписан на месте после осмотра сотрудниками медицинской службы.
