Ранее Валенсия считалась не самым привлекательным местом для летнего отдыха. Известный драматург Кеннет Тайнан даже называл город столицей антуризма, отмечая отсутствие развлечений и достопримечательностей. Сегодня ситуация кардинально изменилась: быстрый поток туристов формирует новые городские пространства, которые порой теряют свою аутентичность, превращаясь в повторяющиеся урбанистические фрагменты.Однако в Валенсии появились четыре свежих проекта, которые демонстрируют стремление города к развитию и поиску новых смыслов, не позволяя себе скатываться в шаблонность.Veneno Concept, расположенный на Авениде Перис и Вальеро, стал одним из самых заметных открытий года. Это пространство в бывшем промышленном здании сочетает в себе гастрономию, культурные мероприятия и мастер-классы. Руководители проекта, включая Алексанру Мерит, открыто делятся сложностями запуска заведения, финансовыми трудностями и отзывами посетителей, что создало вокруг Veneno Concept большую и лояльную аудиторию.Cooktl — новое заведение на улице Педро III Великого, созданное известной шеф-поваром Бегоней Родриго. После успеха ресторана La Salita, расположенного в традиционном валенсийском доме, Cooktl предлагает более расслабленную атмосферу с акцентом на коктейли и блюда в формате сэндвичей. Особенность проекта — использование внутреннего дворика, что редкость для города, и создание уюта для постоянных гостей.Casa Axis в муниципалитете Л’Элиана — необычный культурный объект, который привлек внимание благодаря участию художника Фелипе Пантоне. Дом в стиле space age, спроектированный в 1970-х, превратился в арт-резиденцию и будущий музей. Пантоне, известный своими геометрическими и цифровыми работами, видит в этом месте отражение своего творческого мира. Несмотря на ограниченный доступ, Casa Axis уже стала значимым событием в культурной жизни региона.Наконец, La Colonia de Carmela — новое пляжное заведение, открывшееся недалеко от знаменитого ресторана Casa Carmela на пляже Патакона. Под руководством Тони Ново, который унаследовал семейный бизнес, здесь сохраняют традиции приготовления паэльи, но при этом обновляют концепцию, делая акцент на современный подход и качество. Это место быстро завоевало популярность среди любителей валенсийской кухни.Все эти проекты отражают стремление Валенсии к обновлению и поиску баланса между традициями и современностью, предлагая жителям и гостям города новые впечатления и возможности для отдыха.
