Рынок готовых десертов в Испании продолжает расти, и это напрямую влияет на привычки покупателей. В преддверии Пасхи спрос на традиционные сладости увеличивается, а готовые торрихас становятся все более популярными. Однако свежий анализ OCU выявил неожиданные детали, которые могут изменить отношение испанцев к этим продуктам.
Эксперты организации изучили семь видов готовых торрихас, представленных в крупнейших сетях страны. Внимание уделялось не только вкусу, но и составу, а также стоимости. Как отмечает OCU, большинство образцов содержат значительное количество пищевых добавок, что вызывает вопросы о качестве и безопасности таких десертов.
Состав и добавки
Главная проблема, обнаруженная в ходе проверки, — большое число добавок в составе. В некоторых вариантах их оказалось до 14, а средний показатель — 5 на одну порцию. Среди наиболее часто встречающихся — красители, регуляторы кислотности, эмульгаторы и консерванты. Это делает такие торрихас типичными представителями ультраобработанных продуктов, что может насторожить тех, кто следит за питанием.
Особое внимание привлекли торрихас от Mercadona. Это единственный вариант, который продается в замороженном виде и уже обжарен. В упаковке четыре штуки (480 граммов), цена — 6,20 евро за лоток. Производитель — Mercapastry. В составе — семь добавок, но по итогам дегустации и соотношению цены и качества этот продукт оказался одним из лучших по версии OCU.
Традиционные рецепты и цены
Торрихас El Corte Inglés выделяются отсутствием добавок и сохранением классического рецепта. В составе только традиционные ингредиенты, что редко встречается среди готовых десертов. Продукт продается в упаковках по две штуки (360 граммов) за 6,49 евро или по четыре за 11,25 евро. Такой подход позволяет сохранить вкус, близкий к домашнему, но стоимость выше средней по рынку.
В Día можно найти замороженные торрихас для разогрева в аэрогриле. Упаковка — две штуки (300 граммов), цена — 3,99 евро. В Alcampo продаются варианты с традиционным составом: две штуки (270 граммов) за 4,94 евро. В Ahorramás — три обжаренные торрихас (415 граммов) за 5,99 евро, а по акции — 5,75 евро. Здесь в составе также есть красители и консерванты.
Вкусовые оценки и выводы OCU
По итогам анализа, лучшие оценки по вкусу и балансу цены и качества получили торрихас Mercadona и El Corte Inglés. Однако даже среди лидеров не всегда удается избежать использования добавок. Только El Corte Inglés предлагает полностью натуральный состав, что выделяет этот продукт на фоне остальных.
В большинстве других образцов присутствуют ингредиенты, характерные для ультраобработанных продуктов. Это может стать поводом для пересмотра выбора среди покупателей, особенно если важен не только вкус, но и состав. Как пишет OCU, разница между вариантами заметна не только по цене, но и по качеству ингредиентов.
Контекст и тенденции
В последние годы интерес к готовым десертам в Испании стабильно растет, особенно в периоды традиционных праздников. Аналогичные проверки OCU ранее выявляли схожие проблемы с добавками в других популярных продуктах, включая выпечку и полуфабрикаты. В 2025 году обсуждалась инициатива по маркировке ультраобработанных товаров, но пока она не получила широкого распространения. Внимание к составу продуктов становится все более важным для покупателей, и подобные исследования могут повлиять на ассортимент в супермаркетах.
