В Пальме (Palma), столице Балеарских островов, временно приостановлена работа одного из ресторанов азиатской кухни после того, как в заведении был зафиксирован массовый случай пищевого отравления. По данным регионального департамента здравоохранения, сальмонеллезом заразились 43 посетителя, из которых 12 человек были госпитализированы с тяжелыми симптомами.
Специалисты по санитарному контролю и эпидемиологии начали расследование после того, как в течение недели в местные больницы обратились десятки людей с жалобами на высокую температуру, диарею, рвоту и боли в животе. Анализ показал, что все случаи связаны с посещением одного и того же ресторана в понедельник и пятницу прошлой недели.
В ходе проверки сотрудники санитарной службы взяли образцы продуктов и кухонных принадлежностей для лабораторных исследований. В процессе инспекции были выявлены серьезные нарушения: блюда готовились и хранились при несоответствующих температурах, а также обнаружены недостатки в процессах уборки и дезинфекции.
Власти приняли решение временно закрыть ресторан до выяснения всех обстоятельств и устранения выявленных нарушений. Руководству заведения предоставлен десятидневный срок для подачи объяснений, исправления недочетов и предоставления плана по улучшению санитарных условий.
Сальмонеллез — это бактериальная инфекция, которая часто приводит к расстройствам желудочно-кишечного тракта. Симптомы обычно проявляются в течение 12–72 часов после заражения и могут включать лихорадку, диарею, рвоту и боли в животе. В некоторых случаях заболевание протекает тяжело и требует медицинского вмешательства.
Региональные власти напоминают о важности соблюдения санитарных норм при приготовлении и хранении пищи, чтобы избежать подобных инцидентов. В ближайшее время ожидаются результаты лабораторных анализов, которые помогут установить точную причину вспышки и определить дальнейшие меры.
Пострадавшие продолжают получать необходимую медицинскую помощь. Власти подчеркивают, что контроль за общественным питанием на Балеарских островах будет усилен, чтобы предотвратить повторение подобных случаев в будущем.
