Задачей исследования по запросу городской администрации стало определение качества работы заведений ресторанного сектора Барселоны, оценка их персонала, графика работы, а также предлагаемых ими услуг. В исследовании приняли участие около 1000 предприятий-респондентов.В последнее время в Барселоне существенно растет число бизнесменов из Китая, Италии и Аргентины. Кроме того, в список лидеров вошли владельцы городских кафе и ресторанов из Индии, Непала и Пакистана. Далее расположились представители Венесуэлы, Перу, Португалии и Эквадора.Доля испанских собственников бизнеса упала с 71,6% в 2017 году до 58,2% в 2023 году. Интересно, что 52,1% работников отрасли родились за пределами королевства, а 44,6% сотрудников не говорят по-каталански. С 2020 года доля тех, кто даже не понимает каталанской речи, увеличилась примерно на 5,4%. Известно, что 47,8% специалистов имеют гражданство Испании, из которых 7,4% являются европейцами.Среди прочего, в статистике приводятся данные о том, что 75,7% сотрудников заведений общепита работают полный рабочий день. Из них 42,4% имеют среднее образование, а 21,4% – базовое образование или ниже.
